Alta Vista

 

Gedurende een verblijf in Argentinië in de jaren ’80 produceerde de d’Aulan familie een hoge kwaliteit mousserende wijn. Zij gebruikten hiervoor hun ervaring opgedaan als toenmalig eigenaren van Piper Heidsieck Champagne. Later kocht de d’Aulan familie Bodega Alta Vista aan met de bedoeling de typische Argentijnse druivenvariëteiten (Malbec en Torrontés) te gebruiken voor kwalitatief hoogstaande wijnen, om de rest van de wereld hiermee ook kennis te kunnen laten maken.

Alta Vista is gesitueerd in een historische 19e eeuwse Bodega in Charcras de Coria.

Gebaseerd op de filosofie van het zoeken naar en verbeteren van de expressie van Terroir wijnen, zijn de wijngaarden gelegen op de beste locaties in de provincie Mendoza (Luján de Cuyo and Valle de Uco) en Salta (Cafayate).

De wijngaarden zijn gelegen op de uitlopers van het Andes gebergte. Op een hoogte van meer dan 1.000 meter, met 300 dagen zon per jaar, de schoonst denkbare lucht ter wereld en met een juiste hoeveelheid regen kan het zich voegen tot één van de gezondste en meest natuurlijk gelegen wijngebieden ter wereld. Alta Vista heeft meerdere wijngaarden, welke in totaal bijna 1500 ha. beslaan, waarvan 200 ha. in gebruik is. De wijngaarden zijn voor 65% beplant met de Malbec druif.

Men bezit de volgende wijngaarden:

• Alizarine Vineyard

• Las Compuertas, Luján de Cuyo
• Hoogte: 1050 mtr.
• Oppervlakte: 8 ha.
• Druiven: Malbec (60 jr.)

• Serenade Vineyard

• Agrelo, Luján de Cuyo
• Hoogte: 1050 mtr.
• Oppervlakte: 79 ha.
• Druiven: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tempranillo en Bonarda.

• Albaneve Vineyard

• Campo de los Andes, Valle de Uco
• Hoogte: 1100 mtr.
• Oppervlakte: 67 ha.
• Druiven: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Chardonnay.

• Temis Vineyard

• El Cepillo, Valle de Uco
• Hoogte: 1040 mtr.
• Oppervlakte: 21 ha.
• Druiven: Malbec (60 years), Cabernet Sauvignon en Tempranillo.

 

Het gebied heeft een semi-woestijn klimaat met 200 mm neerslag. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht maken het mogelijk om de druiven geleidelijk te laten rijpen.

Men maakt gebruik van 2 irrigatiesystemen:

• Drip Irrigation

Dit systeem is 90% efficiënt. Het water wordt aangevoerd in sessies van 2 tot 8-10 uur. Deze sessies vinden plaats om de 1 tot 4 dagen. Deze techniek wordt toegepast in de Albaneve wijngaard.

• Flood Irrigation

Dit system is 50% efficient. Het helpt phylloxera te voorkomen. Het water wordt aangevoerd in sessies van 4 tot 24 uur. Deze sessies vinden plaats om de 15 tot 45 dagen.

De oogst begint in maart voor de witte druiven en eindigt half april met de blauwe druiven. De druiven worden allen met de hand geplukt. De druiven worden vervoerd naar de wijnmakerij waar men een sorteertafel heeft om de druiven aan een grondige selectie te onderwerpen.

Alta Vista heeft de beschikking over 52 cementen tanks met elk een capaciteit van 118 hl. En 29 roestvrij stalen tanks met elk een capaciteit van 140 hl.

In ons assortiment voeren wij:

• Alta Vista Classic Malbec 2009

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Malbec. Nadat de druiven met de hand geplukt zijn worden de druiven zorgvuldig gescheiden van de steeltjes en vervolgens in roestvrij stalen tanks gedaan. De alcoholische fermentatie vindt plaats met geselecteerde gist gedurende een periode van 7 dagen, met frequent overpompen, onder een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C. De maceratie duurt daarna nog 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een periode van 6 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten.
• Kleur: helder violet rood.
• Neus: intense geuren met aroma’s van rijpe pruimen, vanille en een subtiele hint koffie.
• Smaak: ronde wijn met in de mond aanhoudende smaken met een mooie balans tussen tannines en het fruit.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, empanadas, pasta en belegen kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 15 - 17°C.

• Alta Vista Premium Torrontes 2009

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Torrontés de Cafayate. De druiven worden na het plukken zeer zorgvuldig met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks op lage temperaturen. Er vindt geen malolactische fermentatie plaats om de zuurgraad en tonen van het verse fruit te behouden.
• Kleur: heldergeel.
• Neus: delicate, bloemige aroma’s in combinatie met aroma’s van wit fruit.
• Smaak: een heerlijke, frisse, levendige wijn met tonen van rozen, perzik en een hint honing.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-8°C.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief en heerlijk in combinatie met vis, gekruide gerechten en gerechten uit de Japanse of Thaise keuken.

 

 

• Alta Vista Premium Chardonnay 2009

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay. De druiven zijn geoogst in de 2e week van februari en zijn met tros en al geperst om de hoeveelheid vocht uit het most te vergroten. Ongeveer 30% van de druiven wordt gebruikt voor gisting en malolactische fermentatie in eiken vaten. Na 6 maanden wordt alles samengevoegd en gebotteld en 4 maanden in de kelder gelagerd om de complexiteit in de mond te vergroten.
• Kleur: heldergeel met groene schitteringen.
• Neus: aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en een delicate hint van toast.
• Smaak: frisse en levendige wijn met tonen van tropisch fruit en een hint van getoast brood. De wijn is rond en stevig met een lange afdronk.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-10°C.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief en heerlijk in combinatie met verse salades van zeevruchten, witvis met limoen en kappertjes, geroosterde, gekruide kip en milde kazen.

 

• Alta Vista Premium Malbec 2009

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Malbec. De druiven worden na het plukken zeer zorgvuldig met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de most wordt intensief gedurende korte tijd overgepompt voor het behoud van zachte tannines. 50% van de wijn rijpt gedurende een periode van 12 maanden op eiken vaten, waarvan 80% Frans en 20% Amerikaans. Daarna wordt de wijn gebotteld en nog 4 maanden in de kelders gelagerd om een open en harmonieuze wijn te verkrijgen.
• Kleur: robijnrood.
• Neus: complex met rijp, rood fruit en specerijen, drop, laurier en vanille van het Amerikaanse eiken.
• Smaak: stevig, rond met pruimen en kersen. Zachte tannines en mooie concentratie in de mond.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 15-16°C.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief ook heerlijk in combinatie bij gegrilde gerechten zoals gegrilde steak en sterke kazen.

 
 

• Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon 2008

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Cabernet Sauvignon. De druiven worden in de laatste 2 weken van april geplukt. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen en cementen tanks op lage temperaturen. Er vindt malolactische fermentatie plaats. 50% van de wijn rijpt gedurende een periode van 12 maanden op eiken vaten, waarvan 50% Frans en 50% Amerikaans. Daarna wordt de wijn gebotteld en nog 6 maanden in de kelders gelagerd om ronde tannines te verkrijgen.
• Kleur: rood met violetkleurige schitteringen.
• Neus: intense en complexe aroma’s van kruiden en hinten groene peper.
• Smaak: stevige wijn met rijke tannines mooi geïntegreerd met eikenhouten tonen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 15-16°C.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met pittige vleesgerechten, tapas, BBQ en wildgerechten.

 

• Alta Vista Premium Extra Brut Chardonnay

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs. De druiven zijn afkomstig uit de Albaneve vineyard.
  
• Kleur: helder goud.
• Neus: heerlijke aroma's van wit fruit, zoals perzik en ananas.
• Smaak: de levendige frisheid van de Chardonnay komt mooi naar voren. Fris in de mond met een evenwichtige zuurgraad.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8ºC.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met frisse salades, gegrild wit vlees, zeevruchten en desserts met fruit.

 

 

 

• Alta Vista Atemporal Blend 2008

Atemporal betekent tijdloos in het Spaans.

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 43 % Malbec, 36 % Cabernet Sauvignon, 11% Syrah en 10 % Petit Verdot. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De gisting vindt plaats in kleine cementen tanks. Vinificatie start met een koude prefermentatie gedurende een periode van 5 tot 8 dagen, gevolgd door een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Uiteindelijk vindt een lange maceratie plaats onder een temperatuur van ca. 25 ºC, dit zorgt ervoor dat elke druivenvariëteit zijn optimale expressie behoudt. De wijn lagert gedurende een periode van 12 maanden op Franse eikenhouten vaten.
• Kleur: intens violetkleurig.
• Neus: intense aroma’s van pruimen, donker fruit, rozijnen en vruchtencake met hinten van cacao.
• Smaak: de Malbec zorgt voor rood fruit en bloemige aroma’s, terwijl de Syrah zorgt voor kruidige tonen. De zachtheid van de Malbec wordt gecombineerd met de tannines van de Cabernet Sauvignon en de structuur van de Petit Verdot zorgt voor een complexe en harmonieuze wijn met een lange afdronk.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
• Wijn/spijs: uitstekend in combinatie met gegrild vlees, pâté’s en harde kazen.

 

 

• Alta Vista Terroir Selection Malbec 2007

Proefnotities:

• Druivenvariëteit:  100% Malbec. Deze druiven zijn afkomstig van alle 4 de wijngaarden: 75%  van de Albaneve, 10% van de Temis, 10 % van de Alizarine en 5% van de Seranade wijngaard. De druiven zijn met de hand geplukt tussen 20 april en 5 mei 2007. De gemiddelde opbrengst bedraagt 5.000 tot 6.000 kg. per hectare. De druiven worden zorguldig geselecteerd. De gisting vindt plaats in kleine cementen tanks van 110 hl. Vinificatie start met een koude prefermentatie gedurende een periode van 5 tot 8 dagen, gevolgd door een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur.  Uiteindelijk vindt een lange maceratie plaats onder een temperatuur van ca. 25 ºC, dit zorgt ervoor dat elke druivenvariëteit zijn optimale expressie behoudt. De wijn lagert gedurende een periode van 12 maanden op kleine Franse eikenhouten vaten. Deze wijn wordt gelimiteerd geproduceerd. Gemiddelde opbrengst bedraagt 1 fles per druivenstok.
  
• Kleur: intens rood met paarsblauwe reflecties.
• Neus: complexe aroma's van kruiden gecombineerd met tonen van vers, rijp fruit.
  
• Smaak: een stevige, rijke wijn met zachte tannines en een lange afdronk.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18ºC. Deze wijn komt gedecanteerd het best tot zijn recht.
  
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met rood vlees, pastagerechten en belegen kazen.
• Bewaarpotentieel: 8 jaar.
• Deze wijn heeft 91 punten gekregen in The Wine Advocate.