Armand de Brignac is de luxueuze Champagne van het bekroonde Franse Champagnehuis Cattier uit Chigny-les-Roses opgericht in 1763.

De Champagne werd onlangs met 98 uit 100 punten uitgeroepen tot 's werelds beste Champagne in een blindproeverij van 1000 verschillende Champagnemerken. Ook wereldberoemde wijncritici als José Penin, Jancis Robinson en Robert Parker gaven Armand de Brignac lovende recensies.

Armand de Brignac beschikt over drie prestige Cuvées – de Brut Gold, de Rosé en de Blanc de Blancs – elk volledig met de hand geproduceerd en uiterst verfijnd van smaak.

De Champagne wordt gekenmerkt door een hoogstaande kwaliteit en is het voorbeeld van een ongeëvenaarde expertisewijn. Sinds zijn oprichting in 1763 is Armand de Brignac dan ook uitgegroeid tot het champagnemerk in de wereld van de Champagne connaisseurs en de rich en famous. 

Armand de Brignac Champagne, bestaande uit de klassieke assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, wordt enkel vervaardigd met de beste druiven afkomstig van de speciaal geselecteerde wijngaarden in het prestigieuze Montagne de Reims terroir uit de Franse Champagnestreek. De druiven die worden gebruikt voor de productie zijn uitsluitend van Premier of Grand Cru kwaliteit. In de wijnmakerij worden deze druiven vervolgens geperst met behulp van een traditionele Coquart pers.

Slechts een fractie van de eerste persing wordt gebruikt om te kunnen garanderen dat enkel het meest zuivere en kwalitatieve Cuvée extract wordt gebruikt bij de productie. De flessen rijpen vervolgens ten minste drie jaar op 30 meter diepte in een afgesloten sectie in de kelders. De constante en lage temperaturen in deze kelders bevorderen het rijpingsproces.

Tijdens de laatste fase van het rijpingsproces worden de flessen elk handmatig gezeefd, gevuld, geroteerd, gedegorgeerd, gekurkt en verzorgd. Een methode die nog zelden wordt toegepast vandaag de dag. Hierna wordt de liqueur de dosage toegevoegd en worden de flessen, ontworpen door de Franse modeontwerper André Courrèges, voorzien van tinnen insignes en labels die verwijzen naar de Franse monarchie. Tot slot worden de flessen verpakt in een zwarte houten gegraveerde kist bekleed met zwart fluweel.

Het doel van Armand de Brignac Champagne is om een authentiek doch luxueus product te presenteren, waarmee speciale momenten onvergetelijk worden. Een toost met Armand de Brignac Champagne is dan ook de ultieme ervaring van geluk, luxe en kwaliteit.

• Productie:

De Armand de Brignac Champagne wordt middels een traditionele handmatige en arbeidsintensieve methode gebotteld in gelimiteerde oplages. Dit werk wordt door slechts 8 vaste arbeidskrachten uitgevoerd, onder toeziend oog van vader Jean-Jacques Cattier en diens zoon oenoloog Alexandre.

• Afkomst:

Armand de Brignac Champagne bestaat uit de klassieke assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven van de Brut Gold en Rosé cuvées zijn afkomstig van 3 terroirs in het hart van de champagnestreek (Marne), te weten Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs. De Blanc de Blancs cuvée is uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs terroirs. Alle druiven die worden gebruik voor de productie van Armand de Brignac Champagne zijnPremier of Grand Cru druiven. Deze zijn afkomstig van de door Jean-Jacques en Alexandre Cattier geselecteerde wijngaarden, waaronder de Grand Cru terrois Cramant, Avize, Oger en Choully en de Premier Cru terrois Ludes, Rilly-la-Montagne, Villers Allerand, Taissy, Villers Marmery en Mareuil-sur-Aÿ.

• Cuvée:

De wijn bevat een fractie van de eerste Cuvée persing uitgevoerd met behulp van de traditionele Coquart pers. Dit wordt gedaan om enkel de hoogste kwaliteit van het cuvée extract te gebruiken in de Champagne.

• Millésimes:

Iedere Armand de Brignac Cuvée bestaat uit een blend van drie verschillende Millésimes. Dit zorgt ervoor dat de wijn meer complexiteit, diepgang en genuanceerde arama’s bevat dan een standaard Vintage. De huidige Armand de Brignac Champagnes bestaan uit een blend van de uitmuntende Millésimes 2002, 2003 en 2005.

• Rijping:

De Armand de Brignac flessen rijpen in een afgesloten sectie in de Cattier kelders, die tot de diepste kelders van de Champagnestreek behoren (30 meter). De constante en lage temperaturen in deze kelders dragen bij aan een langzame rijpingsproces.

• Remuage:

De remuage van de champagneflessen wordt volledig handmatig gedaan. De flessen rijpen in traditionele houten rekken gedurende een periode van 30 tot 45 dagen, hetgeen ervoor zorgt dat het gistbezinksel van de fermentatie geleidelijk in de hals van de fles komt.

• Degorgement:

De degorgement wordt uitgevoerd op de originele traditionele manier waarbij de wijnmaker snel de capsule van de fles verwijderd en vervangt. Dit zorgt ervoor dat het sediment uit de fles vloeit. De meeste wijnhuizen bevriezen hun flessen echter met behulp van vloeibare nitrogenen om vervolgens het bevroren sediment te verwijderen. Na het degorgement blijven de flessen nog 6 maanden rusten op om dronk te komen. Hierna zijn ze klaar voor de consumptie.

• Dosage:

Ieder Armand de Brignac Cuvée bevat een unieke liqueur de dosage. Deze heeft in vijf verschillende eikenhouten Bourgondische Champagnevaten van de vijf laatste Millésimes gerijpt.

• Flessen:

De unieke champagneflessen zijn ontworpen door de Franse modeontwerper André Courrèges. De metalen flessen worden elk voorzien van een viertal tinnen labels die verwijzen naar de Franse monarchie. Tot slot worden de flessen verpakt in een zwarte houten gegraveerde kist bekleed met zwart fluweel.

Om de kwaliteit van deze Champagnes te waarborgen bewaren wij deze in een speciale Champage klimaatkast.

In ons assortiment voeren wij:

• Armand de Brignac Rosé
  

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 10% Chardonnay. Tijdens de assemblage is 12% rode wijn van de Pinot Noir druif aan de witte Champagne toegevoegd.
• Smaak: een mooie zalmkleurige wijn met frisse aroma’s van aardbei en zwarte bessen. Een rijk bouquet met hinten van rood fruit, opgevolgd door lichte tonen van toast bij de afronk. Lange afdronk.
• Nu: € 290,=

• Armand de Brignac Blanc de Blancs
  

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
• Smaak: verfijnd, licht, droog, fris met florale en fruitige hinten. Aroma’s van vanille, citrusfruit en gedroogde abrikoos. Lange afdronk vol met expressief Chardonnay fruit.
• Nu: € 290,=

Een greep uit de internationale recensies:

• FINE Champagne Magazine:

(Rated No. 1 of 1,000 Champagnes blind-tasted) “Our highest rating went to Armand de Brignac: a fine, smooth and creamy champagne with underlying power and great mineral freshness. Our panel praised the wine for its classic style and perfect drinkability today that does not compromise its aging capacity. It has everything a truly great champagne can offer, and the packaging – the distinctive, showy golden “ace of spades” bottle – serves as a brilliant example of Armand de Brignac’s courageous, successful branding.”

• Robert Parker, Parker’s Guide to French Wines:

(On Champagne Cattier, producers of Armand de Brignac): “Excellent – among the best producers of Champagne.”

• Jancis Robinson, World-renowned wine authority and Master of Wine:

“(I) shared a golden bottle, in the most extraordinarily lavish black lacquer box…with some (friends) last weekend. Now of course this is not the same as tasting a wine blind, but I have to say that I was pretty impressed. Armand de Brignac Brut Gold is extremely dense with a very stimulatingly tight bead. It’s tense and refreshing with scents in the floral / vegetation spectrum followed by real precision on the palate. I opened a bottle of one of my current favourite vintage champagnes, Pol Roger 1999 afterwards and the Pol looked a bit diffuse and ordinary.”