Rueda heeft in 1980 een eigen D.O. status gekregen. De D.O. Rueda ligt 700 tot 800 meter boven de zeespiegel, en bestaat uit vlakke plateaus. Men kent hier erg lange en koude winters, korte lentes met late vorst, en droge hete zomers. Dit laatste dwingt de wijnstokken om de waterbronnen diep onder de grond te zoeken, veel meer dan in andere Europese regio's.

 

Bodegas Cerrosol is gesitueerd in Santiuste, Rueda. De traditionele druif is hier de Verdejo, goed voor meer dan de helft van het aangeplante areaal. De Viura (alias Macabeo) is hier echter ook populair.

• De Verdejo druif heeft een uitgesproken karakter; zacht, fris fruit met body en een hint noten.

 

• De Viura druif heeft een geur van bloemen en een fruitig karakter.

 

In ons assortiment voeren wij:

• Esperanza Rueda Verejo-Viura 2012 D.O. Rueda

Het spaanse woord “esperanza” betekent hoop en refereert aan positief denken.

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 50% Verdejo en 50% Viura. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 15 jaar.
• Vinificatie: de druiven worden streng gecontroleerd op kwaliteit, versheid, zuur en Ph waarde. De autochtone Verdejo zorgt voor aroma’s en structuur, de Viura geeft extra finesse en zuurgraad. Na het ontstelen worden de druiven geperst. De most vergist in RVS tanks bij 18°C om de frisheid en fruitigheid te behouden. Voor het bottelen ondergaat de wijn een koude behandeling en wordt gefilterd.
• Kleur: lichtgeel.
• Neus: intense aroma’s van kruisbes, grapefruit en witte bloemen.
• Smaak: frisse, aromatische wijn met tonen van citrus, kruisbes en grapefruit.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten,  schelp- en schaaldieren, rijst of pasta met zeevruchten, vis en kip.
• Aanbevolen serveertemperatuur: at 8-10ºC.
• Deze wijn valt regelmatig in de prijzen: o.a. International Wine Challenge London, County Fair Wines of the World Los Angeles USA.