Château du Breuil werd in de 16e eeuw gebouwd en werd bewoond door een aantal illustere families. Sinds 1954 is hier een Calvados distilleerderij gevestigd, uiteraard genoemd naar het kasteel.
Rondom het Château heeft men de beschikking over ca. 22.000 appelbomen. Na de oogst worden de appels gehakt en begint men met de gisting. 27 kg. appels levert een ca. 20 ltr. cider op.
De appels krijgen bij Château du Breuil een 100% natuurlijke vergisting, het resultaat, de cider, wordt in een Alambic Charentais 2 maal gedistilleerd om een zo zuiver mogelijke spirit te krijgen. Uiteindelijk leveren de 27 kg. appels 1 ltr. pure alcohol op. Château du Breuil gebruikt overigens een kleine hoeveelheid peer (3%) om het eindresultaat iets zachter te maken.
De spirit gaat vervolgens in eikenhouten vaten en rijpt in de kelders.
In ons assortiment voeren wij:
Château du Breuil "Fine Calvados"
Deze Calvados heeft 2 jaar gelagerd op eikenhouten vaten en is goudkleurig. Fruitig en fris van smaak.
Calvados Château du Breuil V.S.O.P
Deze Calvados heeft minimaal 4 jaar gelagerd op eikenhouten vaten en is amberkleurig. Zacht en fruitige elegantie in de smaak.
Calvados Château du Breuil "8 ans d'âge"
Deze "Appellation du Pays d'Auge Contrôlée" Calvados heeft minimaal 8 jaar gelagerd op eikenhouten vaten. Zacht van smaak met in de neus aroma’s van walnoot, amandel en vanille.
Calvados Château du Breuil "15 ans d'âge"
Deze "Appellation du Pays d'Auge Contrôlée" Calvados heeft minimaal 15 jaar gelagerd op eikenhouten vaten. Aan de blend is een kleine hoeveelheid Brandy toegevoegd, dit zorgt in de neus voor aroma’s van appels. Rijke Calvados met robuuste tannines en een lange afdronk.
Chateau du Breuil XO Réserve des Seigneurs "20 Ans d'âge "
Deze speciale blend heeft minimaal 20 jaar gelagerd op eikenhouten vaten en is amberkleurig. Aroma’s van specerijen en honing. Een ‘full-bodied’ Calvados met tonen van rozijnen en eikenhout. Lange, krachtige afdronk.
