Cantina di Custoza
Cantina di Custoza is opgericht in 1968 door een groep van 83 gepassioneerde wijnbouwers.
Momenteel heeft Cantina di Custoza 227 leden en bezit men samen ca. 1000 hectaren wijngaarden gelegen in Veronese. Veronese is onderdeel van de Veneto.
De kwaliteit van de wijnen is voornamelijk te danken aan de ligging van de wijngaarden; bijna alleen aan de zuidhellingen van het glooiende gebied rond het Garda meer. De bodem van deze wijngaarden bestaat voornamelijk uit kalksteen, gravel en zand.
Enkele van de druivenvariëteiten waarvan men gebruikt maakt zijn: Garganega, Tuscan Trebbiano, Trebbianello, Bianca Fernanda, Tuscan Malvasia, Riesling Italico, Sauvignon, Pinot Bianco en Chardonnay. Aangezien er een overlapping is met de Bardolino heeft men ook rode druivenvariëteiten als Corvina, Rondinella, Molinara en Negrara.
Cantina di Custoza staat zowel nationaal als internationaal hoog aangeschreven.
Wij voeren de wijnen uit de ‘Linea Classici’, oftewel de klassieke lijn. Voor deze wijnen wordt gebruik gemaakt van druiven afkomstig van de beste percelen.
In ons assortiment voeren wij:
Cantina di Custoza Bianco di Custoza D.O.C. Classici 2012
Proefnotities:
- Druivenvariëteiten: Tocai Friulano, Garganega, Riesling Italico, Chardonnay en Trebbiano Toscano.
- Kleur: helder lichtgeel.
- Neus: frisse aroma’s van perzik, appeltjes en witte bloemen.
- Smaak: frisse, ronde wijn met tonen van perzik, appeltjes, steenfruit. In de aanzet laag rendement zoetje. Lange afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met asperges, fruits de mer, salades met gerookte vissoorten en salades met geitenkaas.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.
Cantina di Custoza Pinot Grigio Veronese I.G.T. Classici 2012
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Pinot Grigio.
- Kleur: lichtgeel.
- Neus: heerlijke aroma’s van peer, citrus en amandelen.
- Smaak: soepele, elegante wijn met tonen van peer en citrus.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rijke voorgerechten, Provençaalse salades, voorgerechten van vis, salades met schaal-, en schelpdieren en mediterrane gerechten.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.
Cantina di Custoza Bardolino Chiaretto D.O.C. Classici 2011
Proefnotities:
- Druivenvariëteiten: Corvina, Molinara en Rondinella.
- Kleur: helder lichtroze.
- Neus: heerlijke aroma’s van bosaardbeitjes en frambozen.
- Smaak: frisse Rosé met tonen van bosaardbeitjes, frambozen en peer. Mooi in balans met een fruitige, zachte afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met salades, pizza’s en pastagerechten.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 6-8°C.
Cantina di Custoza Merlot Garda D.O.C. Classici 2011
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Merlot.
- Kleur: robijnrood met purperkleurige rand.
- Neus: heerlijke aroma’s van rijp, donker fruit.
- Smaak: fruitige wijn met tonen van bessen en kersen en een hint peper. Zwoele, zachte afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met gegrild vlees, pastagerechten en pizza's.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16°C.
Cantina di Custoza Rosso del Molino I.G.T. Classici 2010
Proefnotities:
- Druivenvariëteiten: Merlot en Cabernet Sauvignon.
- Kleur: robijnrood met een granaatrode rand.
- Neus: heerlijke aroma’s van bessen en cassis.
- Smaak: ronde, sappige wijn met tonen van rijpe bessen. Redelijk lange afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met worst-, en hamsoorten, pastagerechten, pizza’s, risotto’s en diverse kazen.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16°C.
