Casale del Giglio
Casale del Giglio is opgericht in 1967 door Dr. Berardino Santarelli. Het wijngoed is gesitueerd tussen de stadjes Aprilia en Latino in de Agro Pontino Valley, ca. 50 km. ten zuiden van Rome.
Bernardo en zijn zoon Antonio starten in 1985 in samenwerking met onderzoekers een project en plantten hiervoor 60 verschillende druivenvariëteiten aan met als doel de juiste combinatie van opbrengst en kwaliteit te bereiken op de vulkanische bodem van deze wijnstreek. Dit project wordt gesteund door the Agricultural Department of Latium’s Regional Government.
Bij dit project zijn, tot op de dag van vandaag,vele internationaal bekende onderzoekers betrokken.
De wijnmaker van dit project is Paolo Tiefenthaler. Enkele jaren na aanvang van het project waren de eerste significante resultaten zichtbaar bij de rode druivenvariëteiten Syrah en Petit Verdot en bij de witte druivenvariëteiten de Viognier, Chardonnay en Sauvignon.
Van elk van deze druivenvariëteiten maakt men zowel mono cepages als blends.
Casale del Giglio bezit ca. 150 hectaren wijngaarden.
In ons assortiment voeren wij:
Casale del Giglio Chardonnay 2010 I.G.T. Lazio
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
- Kleur: helder zachtgeel.
- Neus: intense aroma’s van exotisch fruit en acacia bloemen.
- Smaak: ronde, stevige wijn met tonen van exotisch fruit, perzik en abrikoos. Lange, frisse afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten, wit vlees, stoof-, en ovengerechten met vis en gevogelte en zachte, romige kazen.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.
Casale del Giglio Petit Verdot 2009 I.G.T. Lazio
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Petit Verdot.
- Kleur: helder dieppaars met een zwarte kern.
- Neus: intense aroma’s van rode bessen, kersen en een hint kruiden.
- Smaak: complexe wijn met tonen van bessen, kersen, pruimen en een hint cacao en chocolade. Verfijnde afdronk met veel rijp fruit en een hint kruiden en peper.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met lamsfilet, entrecôte, tournedos, gebraden rund- en lamsvlees en niet te uitgesproken kazen.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
