Cave Vinicole Hunawihr

Hunawihr is een pittoresk dorpje met een prachtige kerk uit de 14e eeuw. Uit Hunawihr komt één van de mooiste, witte wijnen van de wereld, de Clos Ste Hune uit Trimbach. Deze wijn is afkomstig van de Grand Cru Rosacker.

 

Muehlforst is een grote en uitstekende ‘lieu-dit’. Het is gelegen tussen Hunawihr en Ribeauvillé, de bodem bestaat uit kalkhoudende mergel. De wijnen afkomstig uit Muehlforst staan bekend om de aroma’s van grapefruit.

De wijngaarden van Cave Vinicole Hunawihr zijn beplant met: 26% Riesling, 24% Pinot Blanc, 20% Gewurztraminer, 15% Pinot Gris en 15% Pinot Noir.

In ons assortiment voeren wij:

• Cave Hunawihr Pinot Blanc Réserve Klevner 2012

Proefnotities:

• Wijngaard: de wijngaard bevindt zich op de hellingen rondom het dorpje Hunawihr. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 35 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Pinot Blanc. De Pinot Blanc is een witte druif en een mutant van de Pinot Gris (die op zijn beurt weer een mutant is van de Pinot Noir). In Frankrijk wordt deze druif veelal aangeplant in de Elzas, in Frankrijk staat deze druif ook wel bekend onder de naam Klevner. In Duitsland en Oostenrijk noemt men deze druif Weissburgunder
• Smaak: sappige, ronde wijn met bloemige aroma’s.
• Wijn/spijs: prima geschikt als aperitief ook uitstekend in combinatie met vis, pastagerechten, kipgerechten, asperges en pizza’s.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 5 jaar.

 

 

• Cave Hunawihr Riesling Réserve 2012

Proefnotities:

• Wijngaard: de wijngaard bevindt zich op de hellingen rondom het dorpje Hunawihr. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 30 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Riesling. De Riesling druif werd in 1400 geïntroduceerd in de Alsace. De Riesling geeft verfijnde wijnen met een delicaat bouquet en een prachtige fruitige structuur.
• Smaak: elegante, frisse wijn met citrus aroma’s.
• Wijn/spijs: prima geschikt als aperitief ook uitstekend in combinatie met gevogelte, vis, mosselen en zuurkool.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 5 jaar.

 

  

 

• Cave Hunawihr Pinot Gris Réserve 2011

Proefnotities:

• Wijngaard: de wijngaard bevindt zich op de hellingen rondom het dorpje Hunawihr. .De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 22 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Pinot Gris. De Pinot Gris druif komt voor in de Alsace vanaf 1700 en is waarschijnlijk de meeste complexe druivenvariëteit van de Alsace. De Pinot Gris druif geeft ‘full-bodied’ wijnen met een rijk bouquet.
• Smaak: rijpe, zwoele wijn met kruidige aroma’s.
• Wijn/spijs: prima geschikt als aperitief en uitstekend in combinatie met gekruide kipgerechten, exotische gerechten, kipsaté, curry’s en gekruide roerbakgerechten.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 5 jaar. 

 

 

• Cave Hunawihr Gewurztraminer Réserve 2011

Proefnotities:

• Wijngaard: de wijngaard bevindt zich op de hellingen rondom het dorpje Hunawihr. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 27 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Gewurztraminer. De Gewurztraminer druif is een buitengewoon aromatische variant van de Traminer druif. De ‘full-bodied’ Gewurztraminer geeft wijnen met een karakteristiek bouquet.
• Smaak: elegante, bloemige wijn.
• Wijn/spijs: prima geschikt als aperitief en uitstekend in combinatie met Chinese gerechten, Indonesische gerechten, licht rood vlees en rijpe kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 5 jaar.

 

 

 

• Cave Hunawihr Pinot Gris Grand Cru Rosacker 2007

Proefnotities:

• Wijngaard: de Rosacker is de Grand Cru van Hunawihr en ligt op een zuidoostelijke helling boven het dorp Hunawihr. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 1,5 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Pinot Gris. De Pinot Gris druif komt voor in de Alsace vanaf 1700 en is waarschijnlijk de meeste complexe druivenvariëteit van de Alsace. De Pinot Gris druif geeft ‘full-bodied’ wijnen met een rijk bouquet.
• Neus: intense aroma's van tropisch fruit.
• Smaak: een zachte smaak met wat zoet fruit en een ingetogen zuurbalans maar met het kenmerkende kleine bittertoontje in de finale.
• Wijn/spijs: prima geschikt als aperitief en uitstekend bij exotische en gekruide gerechten en pittige kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 20 jaar.

 

   

• Cave Hunawihr Gewurztraminer Grand Cru Rosacker 2006

Proefnotities:

• Wijngaard: de Rosacker is de Grand Cru van Hunawihr en ligt op een zuidoostelijke helling boven het dorp. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 2 ha.
• Druivenvariëteit: 100% Gewurztraminer. De Gewurztraminer druif is een buitengewoon aromatische variant van de Traminer druif. De ‘full-bodied’ Gewurztraminer geeft wijnen met een karakteristiek bouquet.
• Neus: krachtige en intense complexe geur waarbij het rijpe tropische fruit en honing de boventoon voeren.
• Smaak: en krachtige en intense smaak met fraaie zoet / zuurbalans. Verfijning en complexiteit geven deze bijzondere wijn zijn unieke karakter.
• Wijn/spijs: uitstekend in combinatie met pittige kazen en desserts.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.
• Bewaarpotentieel: 10 jaar.