Chateau Dereszla

Sushi Wine

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Chateau Dereszla, opgericht in de 18e eeuw. In 2000 kwam het huis in handen van de d’Aulan familie (eerder eigenaar van Piper-Heidsieck).

Dereszla is nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders door UNESCO zelfs geclassificeerd tot werelderfgoed.

Het wijnhuis bezit ca. 60 hectaren wijngaarden. De meeste hiervan zijn gesitueerd op een smal plateau, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, dit geeft een specifieke smaak aan de wijnen.

De belangrijkste druivenvariëteiten zijn Furmint, Harslevelù en Sárga Muskotály.

Dereszla zag het als een uitdaging om een Tokaji wijn te maken welke een perfecte combinatie vormt met Sushi, hierin is men geslaagd!

• Sushi Wine

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Furmint, Yellow Muscat en Hárslevelü.
• Kleur: bleekgeel.
• Neus: intense aroma’s van bloemen en limoen.
• Smaak: frisse, delicate wijn met een hint van restsuiker, zodat de wijn makkelijk drinkbaar is.
• Wijn/spijs: uitermate geschikt bij Sushi, gekruide gerechten en visgerechten.