Op een heuvel gelegen tussen Sorgues en Châteauneuf-du-Pape verrijst een imposant kasteel: Fines Roches. Dit kasteel is gebouwd aan het eind van de 19e eeuw en was lange tijd de ontmoetingsplek van Provençaalse kunstenaars. Midden jaren dertig van de vorige eeuw komt het kasteel in bezit van de familie Mousset. Zij worden eveneens eigenaar van de omliggende wijngaarden onder de naam Domaines Mousset. Het kasteel is momenteel tevens in gebruik als hotel.

Châteauneuf-du-Pâpe ontleent zijn naam aan een kasteel dat er in 12e eeuw is gebouwd. Vanaf de 14e eeuw werd dit kasteel door verschillende pausen gebruikt. Toendertijd zetelde de paus in het nabijgelegen Avignon. Na de Eerste Wereldoorlog is Châteauneuf-du-Pâpe door het opleggen van beperkende regels aan de wijnbouw haar kwaliteit gaan verhogen en beschermen. In 1923 krijgt het de eerste officiële beschermende appellatie. In dit gebied mag men 13 verschillende druivensoorten gebruiken, in sommige wijngaarden komen alle 13 soms voor op één perceel.

De wijngaarden van Domaines Mousset beslaan een oppervlakte van ca. 45 hectaren. De aangeplante druivenvariëteiten zijn: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise en Muscardin. Deze druivenvariëteiten zorgen voor de prachtige Châteauneuf-du-Pape wijnen: ‘full-bodied’ en mooi in balans.

De wijnkelder van Domaines Mousset is uitgerust met 56 roestvrij stalen vaten met elk een capaciteit van 153 hectoliter. Voor de wijnen, welke gelagerd worden op eikenhouten vaten, maakt men gebruik van 100 jaar oude vaten.

In ons assortiment voeren wij:

• Château des Fines Roches 2007 AC Châteauneuf-du-Pape

Druivenvariëteiten: 60% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Mourvèdre en 10% Counise en Muscardin. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 45 jaar. De oppervlakte van de wijngaard bedraagt 45 hectaren. De bodem bestaat uit rode klei met grote stenen. Deze houdt overdag de zon tegen en geeft ’s nachts warmte af. De wijn heeft gedurende een periode van 12 maanden gelagerd in grote traditionele ‘foudres’.

Proefnotities:

• Kleur: dieprood met paarse reflecties.
  
• Neus: complex met aroma’s van rijp, rood fruit, kaneel, nootmuskaat en hinten van eikenhout.
  
• Smaak: mooie ronde wijn met een stevige structuur. Krachtige, lange afdronk.
  
• Wijn/spijs: uitstekend in combinatie met stevige vleesgerechten (lam, eend, wild), groentegerechten met courgettes, bonen en aubergine. Ook uitstekend in combinatie met kazen en chocoladedesserts.
  
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18ºC.
  
• Bewaarpotentieel: tot 8 jaar na oogstdatum.