Château de Sérame

Château de Sérame

Ch
âteau de Sérame is één van de oudste estates in de Languedoc. Het is gelegen op een voormalig Romeins kamp van Caesar.

Château de Sérame

In 1804 is het gekocht door de Exéa familie, hun familiewapen siert de voorkant van het Château.

Château de Sérame

Het domein beslaat een oppervlakte van 580 hectaren en is gelegen in een bosrijk gebied nabij het Canal du Midi. De bodem bestaat uit ronde kiezelstenen, heeft een diepe grindlaag en is kalk- en kleihoudend.

Château de Sérame

In 2001 is men partner geworden van Dourthe Wines and Estates. Toen is men  gestart met een ambitieus renovatie programma voor langere termijn. Uiterste zorg wordt besteed aan het oogsten van de druiven op het moment van optimale rijpheid en het wijnmakingsproces. Ook de kelders hebben een verbetering ondergaan door de installatie van een efficiënt koelsysteem.

Château de Sérame

In ons assortiment voeren wij:

  • Château de Sérame Corbières Réserve du Château 2007Château de Sérame Corbières Réserve du Château 2008

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 57% Syrah, 33% Carignan en 10% Grenache.
  • Kleur: helder robijnrood met een paarse kern.
  • Neus: intense aroma's van rijp donkerrood fruit, pruimen, ceder- en zoethout en een hint kruiden.
  • Smaak: rijke wijn met tonen van bessen, bramen, koffie en een hint peper. Goede balans met rijpe tannines en lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met wildgerechten, lamsvlees, gekruide vleesgerechten, tournedos, entrecôte en krachtige kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.

 

 



Le Petit Paradis wijnkoperij/slijterij
Le Petit Paradis Wijnkoperij/Slijterij
Een paradijselijk adres voor de echte wijnliefhebber!