Delas Frères is een familiebedrijf met veel traditie. De historie voert terug naar 1835, het jaar van de oprichting door Charles Audibert en Philippe Delas. Reeds in 1879 had het wijnhuis een wereldwijde reputatie en won in Sydney de eerste gouden medailles. In 1924 werd de oorspronkelijke naam Audibert & Delas veranderd in Delas Frères.

Naast traditie is echter ook vernieuwing een kenmerk dat van toepassing is op Delas. De laatste 10 jaar heeft het bedrijf veel geïnvesteerd in het uitbreiden van de capaciteit, moderniseren van de productiefaciliteiten en het aanschaffen van nieuw eikenhoutenvaten en barriques. Daarbij werd in 1997 wijnmaker Jacques Grange aangetrokken, die voormalig wijnmaker bij Chapoutier is geweest.

Deze activiteiten en de inbreng van Jacques Grange hebben geleid tot een nog hogere kwaliteit van de wijnen. Delas spreekt ten aanzien van hun wijnen, in tegenstelling tot vooraanstaande producenten zoals Chapoutier en Jaboulet, niet over een specifieke stijl. Elk jaar verschillen de weersomstandigheden, de gesteldheid van de bodem, de druiven, ofwel het terroir. Zij zijn pas tevreden als de wijn de kenmerken van de vintage weerspiegelt, of zoals zij het zeggen 'Il faut que le vin réflecte l'année'.

Delas Frères is vooral sterk in de Noordelijke Rhône vallei waar ze veel grond bezit. In de Zuidelijke Rhône vallei wordt sinds generaties gewerkt met de plaatselijke wijnboeren op basis van langlopende overeenkomsten.

In ons assortiment voeren wij:

• Delas Frères Vin de Pays Viognier 2009

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Viognier. Deze druiven zijn voornamelijk afkomstig van wijngaarden in de zuidelijke Drôme. Na binnenkomst in de kelder worden de druiven geperst en gedurende 24 uur gekoeld opgeslagen in edelstalen tanks. De gisting vindt plaats bij een maximum temperatuur 24°C.Om de wijn zijn frisse en fruitige karakter te laten behouden ondergaat de wijn geen melkzure gisting. De wijn wordt tot de botteling opgeslagen op edelstaal. De wijn wordt voor de botteling licht gefiltreerd.
• Kleur: intens helder bleekgeel met een gouden glans.
• Neus: intense aroma’s van abrikoos, perzik, exotisch fruit en citrus.
• Smaak: zacht en fris met in de afdronk nuances van gedroogd fruit.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief ook heerlijk in combinatie met koud vlees, vis gerechten met limoen en botersaus, asperges en artisjokken.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12ºC.

• Delas Frères Le Nord de la Vallée du Rhône Saint-Joseph 'Les Challeys' 2009

De wijngaarden strekken zich uit over een lengte van 50 km van Chavanay, in het noorden, tot Guilherand in het zuiden. De wijngaarden liggen op de rechteroever van de Rhône en beslaan 23 gemeenten in de Ardèche en 3 gemeenten in de Loire. De grond is licht stenig met schist en gneis op een basis van graniet. Over het algemeen heerst er een land klimaat met hete droge zomers en er valt regelmatige regen gedurende de rest van het jaar. De wijngaarden hebben een zuidelijke en zuidoostelijke zonligging. De wijnen van Saint Joseph genoten al een goede reputatie in de 16e eeuw, toen de wijn al aan verschillende hoven van Europa werd geschonken. In de 17e eeuw gaven de Jezuïeten uit Tournon het gebied zijn huidige naam. Tussen 1956 en 1969 werd de wijn onder de naam Côtes-du-Rhône op de markt gebracht, pas daarna verkreeg de wijn zijn eigen AOC status. Het productiegebied beslaat ca 795 ha. De maximale opbrengst is 40 hl/ha.

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 80% Marsanne en 20% Roussanne. De Les Challeys is een assemblage van wijnen die afkomstig zijn van de wijngaarden uit Sainte-Epine, Tournon en Vion. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelders vervoerd. De druiven worden behoedzaam geperst, waarna de most gist bij een temperatuur van 16°C. Na de alcoholische rijpt de wijn het fijne depot. De rijkdom en de structuur van de wijn ontwikkelt zich zo het beste, terwijl de uitzonderlijke karakteristieken van de beide druiven goed behouden blijven.
• Kleur: briljant helder groengoud.
• Neus: zuivere geur met bloemen aroma’s, geïntegreerd met citrus en ingemaakt fruit.
• Smaak: in de smaak eveneens bloemen nuances met een toets honing. Zuivere afdronk met bloesem en een hint amandelen.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief ook heerlijk in combinatie met rivierkreeft, gestoomde visgerechten met sauzen, kip met fruit bereid en vele soorten zachte kaassoorten.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12ºC.

• Delas Frères Le Nord de la Vallée du Rhône Condrieu 'La Galopine´2008

• Delas Frères Vin Doux Naturels Muscat de Beaumes-de-Venise 'La Pastourelle' 2008

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: Muscat à petit grain. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de gemeentes Beaumes-de-Venise, Suzette, Lafare en La Roque-Alric, in het departement Vaucluse. De ‘La Pastourelle’ is afkomstig van wijngaarden met een kalksteen ondergrond op een basis van klei, gelegen aan de zuidrand van de appellatie. De druiven worden met de hand geplukt in verschillende plukgangen. Alleen de druiven met een optimale rijpheid worden geplukt. Na persing en zuivering van de most gist de wijn gedurende 21 dagen bij lage temperatuur. De gisting wordt gestopt door toevoeging van pure wijnalcohol tot het alcoholgehalte minimaal 15° heeft bereikt, met een restsuiker gehalte van 100 gr. De wijn rijpt in edelstaal tanks om elke vorm van oxidatie te voorkomen. Na een lichte filtering wordt de wijn gebotteld.
• Kleur: bleekgoud.
• Neus: intense aroma’s van fruit en (witte) bloemen.
• Smaak: delicate frisheid, volle body, fruitige aroma’s die lang blijven hangen en een afdronk met een hint van citrus.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met nagerechten met fruit en vruchtengebak.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12ºC.