Deutz Champagne

Champagne Deutz is in 1838 opgericht in Aÿ, het Champagnegebied in Frankrijk. Zij vertegenwoordigen al meer dan 170 jaar ervaring en vakmanschap in de productie van top Champagnes. Deutz bezit op dit moment 190 hectare eigen wijngaarden, waaronder de fijnste Cru wijngaarden. Deutz is De Cru in het oudst bekende wijnbouwgebied van de Champagne, de Montagne de Reims.

Deutz behoort tot de allerbeste Champagnehuizen en is één van de oudste leden van het prestigieuze Association des Grandes Marques. Deutz maakt Champagnes met een herkenbare en uitgesproken stijl, welke worden gekenmerkt door een perfecte harmonie van finesse, elegantie en complexiteit.

Door de rigoureuze snoei in de wijngaarden oogst men bij Deutz alleen druiven van de beste kwaliteit.  De wijnen rijpen langzaam in de 3 km lange kelders. Deze kelders zijn uitgehakt uit de kalkrijke bodem van het beroemde en historische wijndorp Aÿ.

Champagne Deutz wint veel onderscheidingen op internationale wijnconcoursen. Ook de vakbladen zijn lovend over Deutz. De Decanter bekroonde de Deutz Brut Classic met de maximale score van 5 sterren. In de Wine Spectator kreeg de Cuvée William Deutz 93 punten en de Cuvée William Deutz Rosé zelfs 94. Hiermee kwam Champagne Deutz als winnaar uit de bus van deze proeverij.

Het Deutz-Trio bestaat uit de topcuvées Brut Classic, Blanc de Blancs en Cuvée William Deutz. Alle drie worden in gewone fles, magnum en Jéroboam op de markt gebracht. Deutz wordt over de hele wereld geschonken in sterrenrestaurants, delicatesse zaken en gespecialiseerde wijnzaken. In Frankrijk staat Champagne Deutz op alle wijnkaarten van 2- en 3-Michelinsterren restaurants. Ook in Nederland erkennen steeds meer champagnekenners èn sterrenrestaurants de exclusiviteit van dit bijzondere wijnhuis uit de Champagne.

In ons assortiment voeren wij:

• Champagne Deutz Brut Classic

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay en 1/3 Pinot Meunier.
• Bijzonderheden: de sleutel tot de uitgesproken stijl van de Brut Classic is het gebruik van topkwaliteit druiven die o.a. afkomstig zijn van de beste grand cru’s uit het gebied rondom Marne. Vrijwel geen andere wijnproducent betrekt zo’n groot percentage druiven van de hoogst gewaardeerde wijngaarden (94 van de 100 punten). Brut Classic is een assemblage van verschillende jaargangen. Elk jaar wordt een bepaalde hoeveelheid gereserveerde wijn (20-40%) toegevoegd aan de assemblage, met als doel de champagne een gelijk niveau in kwaliteit en stijl te geven. Bewaartijd is 1-2 jaar.
  
• Kleur: intense gouden kleur en een zeer fijne mousse (signatuur van Deutz).
  
• Neus: aroma’s van witte bloemen, meidoorn bloesem, toast, marsepein en gerijpte vruchten zoals appels en peren.
• Smaak: een elegante, fijne mousse. De frisheid van de Chardonnay voegt zich mooi samen met de rijke smaak van de Pinot Noir tot een volle wijn met mooi geïntegreerde aroma’s en een zijden structuur. De wijn is mooi rond met een intense fruitige afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook prima geschikt in combinatie met tarbot en zalm, gevogelte en wit vlees.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8 - 10°C.

 

• Champagne Deutz Demi-Sec

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay en 1/3 Pinot Meunier.
• Bijzonderheden: de Demi-Sec is een assemblage van verschillende jaargangen. Elk jaar wordt een bepaalde hoeveelheid gereserveerde wijn (20-40%) toegevoegd aan de assemblage, met als doel de champagne een gelijk niveau in kwaliteit en stijl te geven. De sleutel tot de uitgesproken stijl van de Demi-Sec, is het gebruik van topkwaliteit druiven die o.a. afkomstig zijn van de beste cru’s uit het gebied rondom Marne. Na het “degorgement” wordt een bepaalde hoeveelheid “liqueur de dossage” toegevoegd, waardoor de champagne een mooie rondeur krijgt. Bewaartijd is 1-2 jaar.
• Kleur: bleek goudgeel met een zeer fijne mousse.
• Neus: florale neus, met hinten van honing en wit tropisch fruit.
• Smaak: de Chardonnay geeft de smaak frisheid en de Pinot Noir zorgt voor rijkdom en elegantie. De afdronk is fris, met lengte, waarin een subtiel afgerond zoetje is waar te nemen. De mousse is verfijnd.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook prima geschikt in combinatie met gebak en desserts.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8 - 10°C.