Domaine de Cibadiès is gevestigd in het middeleeuwse dorpje Capestang. Capestang valt onder het department Hérault. De Hérault bezit naast een rijke, historische cultuur een voor de wijnbouw zeer geschikte bodem. De kalkplateaus, leisteen, zand en warmte opslaande kiezel zorgen voor complexiteit, mineraliteit en rijpheid.

Domaine de Cibadiès bezit ca. 95 hectaren wijngaarden. Men heeft zich gespecialiseerd in Chardonnay, de Chardonnay druivenstokken beslaan dan ook meer dan 50 hectaren van de wijngaarden. Andere aangeplante druivenvariëteiten zijn Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon,Grenache, Cinsault en Syrah.

Domaine de Cibadiès is een onderdeel van Bonfils. Bonfils is opgericht in 1870. Momenteel wordt Bonfils gerund door Jean-Michel Bonfils en zijn 3 zonen, Olivier, Laurent en Jérôme.

Zij bezitten 18 estates met een gezamenlijke oppervlakte van 1.200 hectaren wijngaard, gesitueerd in de Languedoc Roussillon en Bordeaux.

In ons assortiment voeren wij:

• Domaine de Cibadiès Chardonnay Fût de Chène 2011

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
• Kleur: licht strogeel.
• Neus: intense aroma’s van citrusfruit, perzik en gedroogd fruit geïntegreerd met aroma’s van vanille en eikenhout (als gevolg van de lagering op eikenhouten vaten).
• Smaak: romige, harmonieuze wijn met tonen van bloemen, fruit en vanille. Lange afdronk.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12°C.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met kip, gevogelte, visgerechten, geitenkaas en romige kaassoorten.
• Op het Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon heeft deze wijn een zilveren medaille verdiend.