De wijnen van Fier Comte zijn afkomstig van Les Vignerons Réunis in Mont Baudile.

Vin de Pays du Mont Baudile is een Vin de Pays titel in het department Herault (zuid-Frankrijk). Hier vindt men het Mont Saint-Baudile gebergte met een hoogte van 825 meter.

Wijnen geproduceerd onder de noemer Vin de Pays du Mont Baudile kunnen rood, wit of rosé zijn. De rode en rosé wijnen worden vrijwel altijd gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache en Syrah. De witte wijnen worden meestal gemaakt van Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc.

In 1970 verkeeg men de Vin de Pays titel, deze werd aangevuld in 2009 met de Indication Geographique Protégée titel (de EU equivalent van de VdP).

Kenmerkend voor de wijnen van Fier Comte is dat men de verschillende druivenvariëteiten gescheiden vinifieert. Ieder jaar is er weer een andere assemblage, omdat ieder jaar de oogst weer anders is. Dit heeft tot gevolg dat de kwaliteit van de
Fier Comte constant is en zelfs vooruit gaat omdat bij iedere oogst de ervaring toeneemt. 

In ons assortiment voeren wij:

• Fier Comte Blanc Cuvée Réservée 2012 IGP
  

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Ugni Blanc en Colombard.
• Kleur: bleekgeel.
• Neus: tonen van citrus en grapefruit.
• Smaak: frisse, fruitige wijn met tonen van citrusfruit en een zachte droge afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

 

 

 

 

 

• Fier Comte Rosé Cuvée Réservée 2012 IGP

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Grenache, Syrah, Carignan en Cinsault.
• Kleur: lichtroze.
• Neus: heerlijke aroma's van aardbeien en frambozen.
• Smaak: fruitige wijn met tonen van rood fruit.
  
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met salades, pastagerechten en carpaccio.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

 

 

 

 

 

• Fier Comte Rouge Cuvée Réservée 2011 IGP
  

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Carignan, Grenache en Syrah.
• Kleur: diep paars.
• Neus: tonen van donker fruit.
• Smaak: prettige soepele wijn met tonen van donker fruit en een hint kruiden. 
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met patés, gegrild vlees, wild en kaas.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16°C.