Amaral
Amaral is het meest recente project van Mont Gras Properties. Amaral is opgericht in 2006 in het hart van de veelbelovende Leyda Valley, vlakbij San Antonio. Het doel van Amaral is het produceren van ‘super premium’ witte wijnen.
De Leyda Valley ligt ten zuiden van Casablanca Valley, aan de kust bij havenstad San Antonio.
Men heeft de beschikking over 650 hectaren wijngaard beplant met Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. De wijngaarden zijn gelegen op hellingen van heuvels, waarvan de bodem alluviaal bezit, afkomstig van de Maipo rivier (alluviaal is het losse materiaal dat als sediment door de rivier is afgezet) en graniet, afkomstig van de Coastal Mountain Range.
In de Leyda Valley heeft men verschillende microklimaten, veroorzaakt door verschillen in hoogte en afstand tot de zee. Dit, in combinatie met de sterke invloed van de Humboldt stroom en de Pacific Ocean, en de bodemeigenschappen zorgt ervoor dat Amaral beschikt over de perfecte omstandigheden om kwalitatief hoogstaande en complexe wijnen te produceren.
De wijnmaker van Amaral, Jaime De la Cerda, heeft internationale ervaring opgedaan in Frankrijk en Argentinië. Hij is bij Amaral de uitdaging aangegaan om superiere witte wijnen te maken in dit relatief nieuwe terroir. Zijn wijnen zijn internationaal al met meerdere prijzen onderscheiden. In ons assortiment voeren wij:
- Amaral Sauvignon Blanc 2011
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Sauvignon Blanc. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 6 jaar. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt op 11 en 13 maart en tussen 18 en 25 maart 2011. Totale productie 10.500 dozen.
- Kleur: bleekgeel met lichtgroene reflecties.
- Neus: fris en intens met citrus aroma's als mandarijn en limoen. Eveneens tonen van peer geïntegreerd met hinten van mineralen. Tenslotte een hint van witte bloemen.
- Smaak: eerst in de mond mooie, natuurlijke zuren. Volume in het midden en met verfrissende zuren en rijkheid. In de afdronk complexe aroma’s.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief maar ook prima in combinatie met oesters, schelp- en schaaldieren en witte visgerechten.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 8-11°C.
- Onderscheidingen: Silver Medal tijdens het Concours Mondial du Sauvignon, Mei 2011 in Frankrijk.
- Amaral Chardonnay Wild Fermented 2010
Proefnotities:
- Druivenvariëteit: 100% Chardonnay. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 5 jaar. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt tussen 8 en 14 april 2010. 100% van de wijn heeft gefermenteerd en gelagerd op stalen tank. Totale productie 5.000 dozen.
- Kleur: diep strogeel met groene reflecties.
- Neus: intense, complexe neus met minerale en fruitige tonen en een heerlijke frisheid. Er zijn aroma’s aanwezig van rijpe ananas, perzik en een hint witte bloemen.
- Smaak: fris met een aantrekkelijke combinatie tussen zuren en romigheid. Een complexe, prachtige wijn. In de afdronk tonen van fruit.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief maar ook prima in combinatie met zalm, garnalen, paddestoelen en pastagerechten met vis.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 10-11°C.
- Opmerkingen wijnmaker: ‘From Leyda, located in the heart of the San Antonio Valley, we wanted to show the unique characteristics of this region with our Amaral Chardonnay 2010. Apart from the closeness of the sea, Amaral is in the middle of a geological zone denominated as ‘batolito costero’ (coastal mass of erupted rocks that formed an earth crust at great depth), in which granitic soils dominate. These soils mixed together well with the alluvial deposits coming from the Maipo River and Andes Mountains and generated a very particular terrain that gives us exceptional quality fruit to create wine with character. ’ – Jamie De la Cerda
