Bowmore is één van de oudste distilleerderijen in Schotland, het is gelegen aan de kust van Loch Indaal.

Bowmore is opgericht in 1779 door David Simson en was de eerste distilleerderij op Islay. David introduceerde de Islay whisky wereldwijd.

Bij Bowmore gebruikt men eigen gerst, deze wordt op de traditionele manier door de maltman met de hand gedraaid.

Water wordt betrokken uit de Laggan rivier, dit water zorgt voor de kenmerkende, rijke smaak van Islay turf.
De mash tun heeft een koperen deksel en de 4 washbacks zijn van Oregon pijnbomenhout. Men maakt gebruik van 4 stills.

De whisky's worden gerijpt op Amerikaanse en Spaanse eikenhouten vaten, deze bevinden zich in de beroemde Bowmore kluizen; deze kelders bevinden zich beneden zeeniveau en zijn daardoor vochtig.

De distilleerderij kent vele legenden, de meest populaire Malt Whisky heet dan ook Bowmore Legend.

Proefnotities Bowmore Legend

• Kleur: lichtgoud.
• Neus: aroma's van turf en rook en hinten van frisse zeelucht.
• Smaak: aroma's van limoen, citrus en rook met een hint van honing. Een volle afdronk met de zo kenmerkende tonen van turf en rook.