Château Remaury

Château Remaury is gelegen in Azille (noord-oosten van Caracassonne) in de Minervois.
Het wijngebied Minervois ligt tussen Carcassone en Narbonne, begrensd door het Canal du Midi in het zuiden en het Montagne Noire in het noorden. De naam komt van het oude dorp Minerve, welke in het hart van het gebied ligt. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking "men erba", hetgeen beboste rots betekent. Minerve ligt gelijk een adelaarsnest hoog op een smalle rotsrichel, op het punt waar de rivieren Cesse en Briant samenvloeien.

Het wijngoed wordt al meer dan 500 jaar geleid door de familie Remaury. Tegenwoordig heeft Damien Remaury de leiding. Hij werkt met de meest moderne, technische hulpmiddelen maar zijn stijl van wijnmaken is klassiek.

Château Remaury wordt beschouwd als een van de voorlopers van topwijnen in de Minervois. De werkwijze op dit Château doet niet onder voor die welke wordt toegepast bij de grote Bordeauxwijnen.

In ons assortiment voeren wij:

• Château Remaury Grande Réserve Minervois 2008

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Carignan, Syrah en Grenache druiven. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen aan de voet van de Montagne Noire, vlakbij de plaats Azille.
• Kleur: flonkerend dieprood.
• Neus: subtiele aroma's van rijp fruit.
• Smaak: een krachtige wijn met verfijnde fruittonen.
• Wijn/spijs: uitstekend in combinatie met lam, gegrilde kip en diverse kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.
• Bewaarpotentieel: 4 jaar.