Château Saint Ahon
AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois 

Château Saint Ahon is gelegen in het hartje van de Haut-Médoc, op steenworp afstand van de beroemde Grands Crus Classés. Het Château is eigendom van de adellijke familie De Colbert maar de wijngaarden en de wijn zijn in handen van de wijndynastie Courcel. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 31 hectaren.

De Médoc is het meest bekende wijnbouwgebied van Bordeaux en ligt aan de linkeroever van de Gironde. Het ligt ten noordwesten van de stad Bordeaux, hier worden al eeuwen wijn gemaakt met grote namen. De Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde zorgen voor een mild en gematigd klimaat en de bodem kent een grote diversiteit welke samen zorgen voor het specifieke karakter.


De historie van het Château Saint Ahon voert terug naar de 18e eeuw, toen was het eigendom van Charles de Montesquieu. Tijdens de Franse revolutie werd het vernietigd en herbouwd gedurende het eerste Keizerrijk. In 1875 werd het hersteld in de Louis XIII stijl, tegenwoordig ziet het Château er nog steeds zo uit.
 
Men maakt gebruik van de modernste technieken om hoge kwaliteitswijnen te produceren. De keldermeester en wijngaardmanager is Paulin Escouboué en de oenoloog is Eric Boissenot.  


In ons assortiment voeren wij:
 

• Château Saint Ahon AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois 2005

Proefnotities:
 

• Appellatie: Haut Médoc, Cru Bourgeois
• Druivenvariëteiten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot.
• Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken: 19 jaar.
• Lagering: 12 maanden op Franse eikenhouten vaten met 20-30% nieuwe vaten elke jaar.
• Kleur: intens paarsrood.
• Neus: klassieke Haut-Médoc neus met aroma’s van mokka, cassis en ceder, tabak en mineraal verfijnd.
• Smaak: een romige, zachte stijl met rijp, paars fruit, mooie houtcomplexiteit, voldoende fraîcheur en veel maar rijpe tannines. Wijn met concentratie maar toch elegant van stijl, veel lengte en spanning. In de afdronk zijn de tannines nog drogend.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt bij gerechten met veel smaak en iets vet, zoals reebout, lamshaas, hazenbout met truffels en eekhoorntjesbrood of natuurlijk entrecote met jus van dragon.
• Bewaarpotentieel: tot 2015.
• Deze wijn is onderscheiden met de Médaille d'Argent tijdens het Concours des Grands Vins de France 2007 en de Silver Medal Bordeaux.