De distilleerderij is gelegen aan de oever van de beek van Rothes.
In 1922 werden tijdens een explosie een groot aantal vaten met Whisky vernietigd. In 1963 installeert men meer distilleerketels.
In 1994 lanceert men de allereerste Vintage Malt Schotch Whisky met The Glenrothes Vintage 1979.
Het water is afkomstig van de Ardcanny Spring en Brauchhill (ook wel bekend als Lady's Well), beiden liggen vlakbij de distilleerderij.
Men gebruikt een roestvrij stalen mash tun en heeft 12 washbacks van Oregon pijnboomhout.
Verder heeft men 5 low wines stills en 5 spirit stills. De vorm van de spirit stills zijn nog hetzelfde als de oorspronkelijke uit 1879. Het langzame distillatieproces in combinatie met de grote koperen stills zorgt voor de karakteristieke zoete, fruitige en elegante Whisky's.
Men maakt gebruik van Amerikaans en Spaanse eikenhouten vaten.
Glenrothes wordt verkocht in ronde, glazen flessen, gebaseerd op de originele monsterflessen. Ook het etiket is minimalistisch, hier staan de proefnotities op, het jaar van distillatie, het jaar van botteling en de handtekening van de Malt Master.
Proefnotities The Glenrothes Select Reserve:John Ramsay, Malt Master, heeft een selectie vaten uit verschillende jaren gemaakt. De Select Reserve heeft als kenmerken: rijp fruit, citrus, vanille en hinten kruiden.
- Alcoholpercentage: 43%.
- Kleur: bleekgoud.
- Neus: aroma's van Amerikaans eiken, vanille en kokosnoot met ondertonen van pruimen.
- Smaak: een moutige smaak, lichtzoet met aroma's van vanille en sinaasappelschil.
- Afdronk: lang en licht gekruid.
