De Borio Grande wijnen zijn afkomstig uit de Languedoc.

De Languedoc is Frankrijk meest dynamische wijnregio. De streek heeft zijn naam te danken aan de tijd dat de inwoners Occitaans spraken, de taal waarin ‘oc’ het woord voor ‘ja’ is – vandaar langue d’oc. De regio bestaat uit een zee van niets anders dan wijnstokken, vlak achter de stranden van de Middellandse Zee. De Languedoc is het land van de trotse kleine boer. Het gemiddelde bedrijf is klein en meestal sterk verdeeld over kavels die men heeft geërfd van verschillende takken van de familie. Veel van deze boeren zijn aangesloten bij een coöperatie en de Borio Grande wijnen zijn daar ook van afkomstig.

De Borio Grande wijnen worden gemaakt door Foncalieu op basis van traditie en aandacht in de wijngaard, maar ook met gebruik van de nieuwste technieken. Zo zijn de aangesloten coöperatieve, veelal kleine, boeren dagelijks met hun eigen wijnstokken bezig, maar helpt Foncalieu ze ook met GPS in de wijngaard en zijn de grote wijnkelders uitgerust met de modernste middelen om zo puur en zuiver mogelijk wijnen te maken.

Op de wijngaarden maakt men gebruik van de nieuwste technieken om de kwaliteit van de druiven te verbeteren zoals het gebruik van weerstations en GPS. 

Foncalieu heeft een uitstekende reputatie voor kwaliteitswijnen uit de Languedoc Roussillon. 

In ons assortiment voeren wij:
 

• Borio Grande Sauvignon Blanc Vin de Pays d’Oc

De Sauvignon Blanc druiven worden ‘s nachts geoogst om deze zo koel mogelijk in de persen te krijgen. Dit heeft een positief effect op de frisheid van de wijn.

Proefnotities:
 

• Kleur: fraaie gele kleur met groene reflecties.
• Neus: intense aroma’s van grapefruit.
• Smaak: een heerlijke, aromatische en verfijnde wijn.
• Wijn/spijs: heerlijk als aperitief maar ook een feest bij salades, vis en mosselen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10ºC.

---

  

• Borio Grande Chardonnay Vin de Pays d’Oc 

Door het werken volgens de modernste technieken, zoals het ’s nachts oogsten van de Chardonnay druiven en vergisting bij lage temperatuur is het resultaat een prachtige, goudgele wijn.

Proefnotities: 

• Kleur: goudgeel.
• Neus: intense aroma’s van banaan, appel en peer.
• Smaak: een heerlijke, frisse Chardonnay
• Wijn/spijs: heerlijk als aperitief maar ook uitstekend geschikt bij vis, schaaldieren en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10ºC.

   

---

• Borio Grande Rosé Vin de Pays d'Oc

De helft van deze cuvée is Grenache, de andere helft Syrah. De druiven zijn streng geselecteerd uit wijngaarden gelegen rond Carcassonne en Minervois.

Proefnotities:

• Kleur: intens roze kleur.
• Neus: fruitige neus met intense aroma's van bosaardbeien, pruimen en kersen.
• Smaak: zachte, romige wijn, rond en gemakkelijk drinkbaar.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief maar ook heerlijk bij gerechten van de BBQ.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 10ºC.