Petit Manou
AC Médoc

De Médoc is het meest bekende wijnbouwgebied van Bordeaux en ligt aan de linkeroever van de Gironde. Het ligt ten noordwesten van de stad Bordeaux en hier wordt al eeuwen wijn gemaakt met grote namen. De Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde zorgen voor een mild en gematigd klimaat en de bodem kent een grote diversiteit, deze factoren tezamen zorgen voor het specifieke karakter van de wijnen.

Passie is wat het wijnmakersstel Françoise en Stéphane Dief drijft om Petit Manou te maken. Alle mogelijk aandacht wordt aan de druiven in de wijngaard besteed. Op de tri-tafel worden uitsluitend de rijpe en gave druiven geselecteerd en de stelen worden met de hand verwijderd.

De wijngaarden zijn gelegen in de omgeving van Saint Christoly-Medoc en hebben een hoge plantdichtheid: ca. 9.000 – 10.000 planten per hectare. De oppervlakte van de wijngaarden beslaat ca. 6,5 hectaren. Meer dan de helft van de druiven is afkomstig van stokken die ouder zijn dan 50 jaar. Alle werkzaamheden in de wijngaard gebeuren handmatig, inclusief de oogst. Alleen op deze manier kunnen de beste druiven geselecteerd worden.

De bodem bestaat uit kalkhoudende zandbodem met kiezels.

In ons assortiment voeren wij:

• Petit Menou AC Médoc 2007

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc en 10% Petit Verdot.
• Een lagering van 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, geeft een prachtige wijn die niet onder doet voor veel duurdere Cru Bourgeois uit de Médoc. Krachtige, volle, rode wijn met mooie fruittonen. Dit komt terug in de smaak met ondersteuning van rijpe taninnes en fraaie zuren.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt bij entrecote, tournedos, wild, gevogelte, stoofpotten, wildpaté en harde kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
• Bewaarpotentieel: tot 5 jaar na oogstjaar.