Le Petit Paradis Wijnkoperij/Slijterij Woerden exclusief adres voor al uw wijnen.

Ramos Pinto

Sinds de oprichting door Adriano Ramos Pinto in 1880 is het huis Ramos Pinto al snel bekend geworden om haar vernieuwende en ondernemende strategie. Deze was en is nog steeds gebaseerd op het toepassen van nieuwe technieken bij de wijnproductie en op de speciale aandacht voor de uitstraling en de promotie van zijn ports en wijnen.

Ramos Pinto

Adriana Ramos Pinto was altijd vernieuwend bezig als het ging om de marketingstrategie van zijn ports. Hij selecteerde de beste materialen voor de verpakking van zijn portwijnen, bestelde kaarten en posters, ontworpen door de beste kunstenaars en ontwikkelde diverse promotionele acties, welke hun tijd ver vooruit waren.

Tegenwoordig houdt het huis Ramos Pinto, nu eigendom van Champagne Louis Roederer, nog steeds vast aan deze traditie als het gaat om de vernieuwing van het wijnonderzoek, bijvoorbeeld bij het selecteren van verschillende soorten druiven, beplantingsmethodes en eigen produktieprocessen.

Het porthuis Ramos Pinto is eigenaar van de wijngaarden (Quintas) do Bom Retiro, da Urtiga, dos Bons Ares en de Ervamoira. Deze gebieden beslaan in totaal zo'n 360 ha. Het is zeer bijzonder voor een port producent om zoveel wijngaarden in eigen beheer te hebben en het betekent dat Ramos Pinto een grote controle heeft over de kwaliteit van de druiven.

In ons assortiment voeren wij:

Ramos Pinto White

Deze Port is gemaakt van de druivenvariëteiten Viozinho (body en aroma), Rabigato (frisheid en fruitigheid) en Arinto (elegantheid en finesse). Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De jonge Port rijpt deels op gebruikt eikenhouten portpijpen en deels op edelstaal.

Proefnotities:

Kleur: donker goud-geel, bij het ouderen naar amber.
Neus: verse rozijnen, rijp wit fruit.
Smaak: mooie zoetgraad, zacht, delicaat en fruitig.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15ºC.
Serveeradvies: heerlijk bij desserts of bij Foie Gras.

Ramos Pinto Porto Lágrima

Dit is de zoetste van alle witte Portwijnen. Het is het vloeibare gedeelte van de gefermenteerde most, dit wordt Lágrima genoemd en heeft hierdoor een redelijk hoog suikergehalte (ongeveer 136 gram per liter). Om de Port mooi in evenwicht te brengen worden smaakvolle druiven van de rassen Codega, Rabigato en Viozinho (afkomstig uit het 'Douro Superior' gebied) gebruikt, deze zorgen ervoor dat de Port voldoende smaak, body en aroma heeft ten opzichte van de zoet-, en fruitigheid. Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stop. De Lágrima wordt gevinifieerd volgens traditionele methodes. Tijdens de gisting blijft de most in contact met de schillen. Na de gisting rijpt de jonge Port op eikenhouten portpijpen.

Proefnotities:

Kleur: fonkelend goudgeel.
Neus: verse rozijnen, wit fruit en witte bloesem.
Smaak: zachte delicate fruitige aroma’s.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15º C.
Serveeradvies: heerlijk bij desserts of bij Foie Gras.

Ramos Pinto Ruby

Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stop. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetraad in de Port. De jonge Port rijpt op grote vaten om zo het contact met zuurstof zo minimaal mogelijk te houden.

Proefnotities:

Kleur: intens robijnrode kleur.
Neus: levendige en intense geur, tonen van zwarte bessen en pruimen met een ondertoon van sherry.
Smaak: mondvullende aandronk, jeugdige frisheid, fruit een een aromatische afdronk, waarin fruit overheerst.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15º C.
Serveeradvies: heerlijk bij kaassoorten en bij zoete desserts.

Ramos Pinto Reserva Collector

Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De Reserva Collector volgt in de Portsoorten direct op de Ruby Port. In de proefruimte van Ramos Pinto selecteert men uit monsters van 2, 3 en 4 jaar oude wijnen en uit monsters van 7, 8 en 9 jaar oude wijnen de beste cuves. Men baseert de smaak van de Reserva Collector op een wijn met een gemiddelde leeftijd van 5 jaar.

Proefnotities:

Kleur: levendig rood van kleur met taankleurige schakering.
Neus: in de neus tonen van fruit als zwarte bessen, kersen, druiven en verse rozijnen.
Smaak: ferme smaak, fruitig en krachtig.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11-15º C.
Serveeradvies: heerlijk in combinatie met kaas, koud vlees en chocolade.

Ramos Pinto Tawny

Tawny port wordt verkregen door een blend van wijnen van verschillende jaargangen, welke hebben gerijpt op eikenhouten vaten. De kleur van de Port varieert van de lichte kleur van vers fruit, kersen, bramen tot amberkleurig met aroma’s van noten, vanille, kaneel of cacao. De Tawny Port’s zijn zeer veelzijdig en kunnen als aperitief gedronken worden (Tawny en 10 years old), gecombineerd worden met een dessert (20 years old) of als begeleider bij een heerlijke sigaar dienen (30 years old).

Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De jonge Port rijpt 3 tot 4 jaar op traditionele eikenhouten portpijpen. Na deze rijping wordt de Port gebotteld en verscheept.

Proefnotities:

Kleur: steenrood tot taankleurig, met een topaas kleurig hart.
Neus: intense fruitige geur, vijgen en gedroogd blad.
Smaak: de eerste impressie is licht en warm, ontwikkelend in een rijke zachtheid. Deze goed gerijpte Port heeft een fijne smaakvolle en droge afdronk.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11-15º C.
Serveeradvies: heerlijk als aperitief of bij niet te zoete desserts, kaas-plateaus of bij verse noten.

Adriano Reserva

Deze Port is vernoemd naar de oprichter van het huis Ramos Pinto, Adriano. Adriano is een blended Port met een gemiddelde leeftijd van 6 jaar. De gebruikte druivenvariëteiten zijn: Tinta Roriz, Tinto Cão en Touriga Franca.

Proefnotities:

Kleur: rood met oranje reflecties.
Neus: intense geur met tonen van vers fruit (kersen en bramen). Het lageren op eikenhouten vaten zorgt voor aroma’s van gedroogd fruit (pruimen) en noten (walnoot) met ondertonen van balsamico.
Smaak: de eerste impressie is van vers fruit, als gevolg van de leeftijd van de Port zijn ook wat tonen van peper waarneembaar. Uitstekend in balans met een lange en elegante afdronk.
Aanbevolen serveertemperatuur: 12-14º C.
Serveeradvies: uitstekend geschikt bij meloen en ham, desserts van gedroogd fruit en noten ook heerlijk als digestief.

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 years old Tawny

Deze port staat al jaren in de top 5 te boek als beste 10 jaar oude Port. Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De jonge Port rijpt 10 jaar op traditionele eikenhouten portpijpen.

Proefnotities:

Kleur: oranjerood tot taankleurig met een robijnrode schaduw.
Neus: rond, genereus, tonen van fruit zoals sinaasappel, abrikoos en pruimen, ondersteund door geuren van vanille en banaan.
Smaak: zachte maar stevige aandronk, overgaand in een frisse en zachte fruitsmaak, afgerond door delicate, frisse zuren en zachte houttonen.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15º C.
Serveeradvies: na een diner, bij niet al te zoete kazen, gedroogd fruit, verse noten en gebak maar ook heerlijk als aperitief.

Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro 20 years old Tawny

Tijdens de Decanter World Wine Awards 2006 heeft deze Port de Regional Trophy ontvangen en tijdens de International Wine Challenge 2005 een Gold Medal. Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De jonge Port rijpt 20 jaar op traditionele eikenhouten portpijpen.

Proefnotities:

Kleur: warm taankleurig met amberkleurige schittering.
Neus: energieke neus met tonen van fruit en noten. Grapefruit, abrikoos, amandel, hazelnoot, kaneel, caramel, cacao en rijke vanille, afkomstig van de eikenhouten lagering.
Smaak: charmant en fluweelzacht, gracieus; de eerste indruk is complex rijp, gedroogd fruit, gevolgd door een onuitwisbare afdronk.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15º C.
Serveeradvies: na een diner met kaassoorten, welke de finesse van de Port niet overheersen. Deze Port kan zelfs samen met koffie.

Ramos Pinto 30 years old Tawny

Tijdens The International Wine and Spirit Competition 2004 heeft deze Port een Gold Medal ontvangen. De 30 jaar oude Tawny is gemaakt van druiven afkomstig van de beste eigen wijngaarden van Ramos Pinto. Tijdens de gisting wordt zuivere wijnalcohol toegevoegd, zodat de gisting stopt. De onvergiste suikers zorgen voor een aangename zoetgraad in de Port. De jonge Port rijpt 30 jaar op traditionele eikenhouten portpijpen.

Proefnotities:

Kleur: amberkleurig met oranje en granaatrode verkleuring.
Neus: deze complexe, perfect uitgebalanceerde Port geeft rijke geuren van gedroogd fruit en vanille. Na walsen van het glas komen geuren van kaneel en cacao vrij.
Smaak: de aandronk is fris, verfijnd en delicaat. Rijp gedroogd fruit met amandelen en hazelnoot, eindigend in vanille.
Aanbevolen serveertemperatuur: lichtgekoeld serveren, 11 - 15º C.
Serveeradvies: geniet van deze Port als afsluiter van een verfijnde maaltijd. Deze Port smaakt ook heerlijk bij een sigaar.