Les Garrigues

Mont Tauch is een bekende wijnproducent in Tuchan, in het pittoreske landschap van de Languedoc in Zuid-Frankrijk.  De coöperatie is opgericht in 1913 en is een van de oudste coöperaties in de Languedoc. 

De leden van Mont Tauch bezitten in totaal 1950 hectaren wijngaarden, verdeeld over 7.000 wijngaarden. Deze wijngaarden zijn gelegen rond de dorpjes Tuchan, Paziols, Villeneuve en Durban. Elk dorp heeft zijn eigen specifieke terroir en zorgt voor karakteristieke wijnen. Het grootste gedeelte van de wijngaarden wordt bewerkt door middel van duurzame landbouwmethodes.

Mont Tauch ontleent zijn naam aan het gebergte wat uittorent boven de nieuwe wijnmakerij. Mont Tauch is omgeven door wilde garrigue, deze mediterrane omgeving is rijk aan geuren van thijm, rozemarijn, lavendel en jeneverstruiken.

Het specifieke terroir komt terug in de wijnen van Mont Tauch. Dit terroir wordt al eeuwenlang gedeeld door wijnboeren en everzwijnen, die in de heuvels van Fitou zwerven en die eten van de druiven en kluiven aan de druivenranken. Dit everzwijn komt terug in het logo van Mont Tauch.

De wijnmakerij is gelegen aan de voet van het 900 meter hoge Mont Tauch gebergte en kijkt uit over het dorpje Tuchan.

In ons assortiment voeren wij:

• Les Garrigues Sauvignon Blanc Pays d’Oc 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Sauvignon Blanc.
• Kleur: bleekgeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van citrus, exotisch fruit en een hint kruisbes.
• Smaak: frisse, delicate wijn met tonen van citrus, limoen, groene appel. Mooi in balans met een elegante afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, vette vis, kip en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

• Les Garrigues Chardonnay Pays d’Oc 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
• Kleur: helder goudgeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van citrus en acacia.
• Smaak: ronde, elegante wijn met tonen van geel fruit, limoen en een hint mineralen. Mooi in balans met een delicate afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met foie gras, witvis, wit vlees en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

• Les Garrigues Cinsault Rosé Pays d’Oc 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Cinsault.
• Kleur: bleekroze.
• Neus: heerlijke aroma’s van aardbei, klein rood fruit en een hint kruiden.
• Smaak: ronde, rijke wijn met tonen van aardbei, framboos en rode bes. Mooi in balans met een elegante afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met BBQ gerechten, gevogelte, lichte visgerechten en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

• Les Garrigues Merlot Pays d’Oc 2018

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Merlot.
• Kleur: granaatrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van rode bes, braam en een hint kruiden.
• Smaak: elegante, soepele wijn met tonen van donkerrood fruit, bes en een hint kruiden. Mooi in balans met een harmonieuze afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, BBQ gerechten, gourmetschotels, lichte stoofschotels, gevogelte en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.