Monte Cascas

Casca WinesMonte Cascas

De Monte Cascas wijnen zijn afkomstig van Casca Wines. Casca Wines is een initiatief van 2 jonge wijnmakers, Frederico Gomes en Helder Cunha, die hun sporen in de Portugese wijnindustrie inmiddels hebben verdiend.

Frederico Gomes en Helder Cunha

Zij werken met de beste druivenvariëteiten afkomstig uit verschillende regio’s en proberen de Portugese traditie van wijnmaken te vernieuwen.

Monte Cascas

Casca Wines heeft 2 lijnen ondergebracht in hun portfolio: Monte Cascas en Cape Roca.

Monte Cascas betekent ‘stapel schelpen’. Cascas verwijst naar de naam van het dorp Cascais, waar Monte Cascas begonnen is.

Monte Cascas

In ons assortiment voeren wij:

  • Monte Cascas Vinho Verde DOC 2012

Monte Cascas Vinho Verde DOC 2012

Monte Cascas Vinho Verde DOC 2012Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 75% Loureiro en 25% Arinto. Deze druiven zijn met de hand geplukt tijdens de 3e week van September.  
  • Kleur: lichtgeel met groene reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van citrus, kruisbes en gras.
  • Smaak: sappige, frisse wijn met tonen van limoen en meloen. Lange, rijke afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met Aziatische gerechten, visgerechten en zeevruchten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 11°C.





  • Monte Cascas Reserva Regional Minho Blanco 2010

Monte Cascas Reserva Regional Minho Blanco 2009

Monte Cascas Reserva Regional Minho Blanco 2009Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 90% Arinto en 10% Avesso. Deze druiven zijn met de hand geplukt tijdens de 3e week van September. 40% van de wijn heeft gedurende een periode van 8 maanden op Franse nieuwe eikenhouten vaten gelagerd.
  • Kleur: goudgeel.
  • Neus: intense aroma’s van sinaasappelbloesem, tropisch fruit en kruisbessen.
  • Smaak: frisse wijn met tonen van limoen en honing. Mooie balans met een lange afdronk met tonen van honing.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met oesters, gerookte zalm, limoenrisotto, gegrilde groenten en (half) zachte kazen (brie).
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 12-14°C.
  • Bewaarpotentieel: 5 jaar.

 

 

  • Monte Cascas Colheita D.O.C. Douro Tinto 2010

Monte Cascas Colheita D.O.C. Douro Tinto 2010

Monte Cascas Colheita D.O.C. Douro Tinto 2010Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 50% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Barroca en 10% Sousão. Deze druiven zijn met de hand geplukt tijdens de 3e en 4e week van September. 40% van de wijn heeft gedurende een periode van 9 maanden op Franse nieuwe eikenhouten vaten gelagerd.
  • Kleur: paarsrood.
  • Neus: intense aroma’s van donkerrood fruit, sinaasappelbloesem en mokka.
  • Smaak: volle wijn met tonen van bessen, kersen en een hint peper en laurier. Mooi in balans met een lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met steak tartare, (kalfs)vlees, wildgerechten, stoofschotels, groentenlasagna en milde geitenkazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
  • Bewaarpotentieel: 5 jaar.

 

  • Monte Cascas Reserva D.O.C. Douro Tinto 2010

Monte Cascas Reserva D.O.C. Douro Tinto 2009

Monte Cascas Reserva D.O.C. Douro Tinto 2009Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 65% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional en 10% Tinta Roriz. Deze druiven zijn met de hand geplukt tijdens de 3e en 4e week van September. 40% van de wijn heeft gedurende een periode van 12 maanden op Franse nieuwe eikenhouten vaten gelagerd.
  • Kleur: diep paarsrood.
  • Neus: intense aroma’s van cassis, mokka en een hint peper.
  • Smaak: warme, volle wijn met tonen van bramen en een hint specerijen. Mooi in balans met een lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met steak tartare, kalfsvlees, rundvlees en milde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
  • Bewaarpotentieel: 10 jaar.

 

 

Monte Cascas



Le Petit Paradis wijnkoperij/slijterij
Le Petit Paradis Wijnkoperij/Slijterij
Een paradijselijk adres voor de echte wijnliefhebber!