Viña MontGras is gelegen in Colchagua. De Colchagua Valley is Chili’s meest belangrijke wijnproducerende regio.

De Colchagua Valley profiteert van een uitstekende geografische ligging en perfecte klimatologische omstandigheden (Mediterraans klimaat). De lage luchtvochtigheid en de wind afkomstig van de Andes zorgen voor de uitstekende omstandigheden voor de druiven, met name in de zomermaanden (november – april). De druiven krijgen de gelegenheid langzaam te rijpen en beschikken hierdoor over intense aroma’s en veel smaak.

De belangrijkste druivenvariëteiten welke aangeplant worden in Colchagua zijn: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec en Syrah. In kleinere hoeveelheden worden ook witte druivenvariëteiten aangeplant, te weten: Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc.

De wijngaarden genieten een natuurlijke bescherming van het Andesgebergte aan de ene kant en de Pacific aan de andere kant.

Viña MontGras bezit meer dan 150 hectaren wijngaarden, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een jong, zeer modern bedrijf met een capaciteit van meer dan 5 miljoen liter. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen. Duidelijk gevinifieerd naar het karakter van de druivensoort. Voor MontGras is het voortbrengen van wijn een kunst op zich.

Viña MontGras wordt gerund door de broers Hernán en Eduardo Gras en hun partner Cristián Hartwig. Deze drie mannen hebben altijd de wens gehad om 'het juiste te doen'. De prachtige en keurig verzorgde wijngaarden van MontGras zijn hier het bewijs van.

Hernán Gras heeft veel ervaring met wijnmaken opgedaan in Canada. Zijn broer Eduardo bezit vooral een goede ondernemersvisie. Cristián Hartwig heeft een sterke band met de Colchagua Valley, bovendien komt hij uit een wijnmakersfamilie. De succesvolle combinatie tussen deze drie mannen zorgde in 1992 voor de start van Vina MontGras.

Mensen zijn bij MontGras altijd de sleutel geweest bij het produceren van wijn. Hernán Gras zegt hierover: "De filosofie van MontGras is het produceren van Chileense kwaliteitswijnen van uitzonderlijke waarde, die het specifieke terroir reflecteren." Hoewel Hernán van mening is dat MontGras zeker leunt op materialen en technologie, zijn het volgens hem toch de mensen die het verschil maken.

"Het creëren van wijn is een ware kunst, waarbij alle zintuigen gebruikt moeten worden."

De MontGras Quatro is een revolutionair concept voor Chili; de vier druivensoorten worden per jaar, aan de hand van de resultaten van de oogst, in een wisselend percentage geassembleerd. Het is een op hout gelagerde blend, welke de optimale balans laat zien tussen rijp fruit en fluweel zachte tannines. De druiven worden met de hand geplukt en gisten separaat. Daarna vindt de assemblage plaats en rijpt de wijn gedurende 10 maanden op Frans eikenhouten vaten, waarvan 70% Frans en 30% Amerikaans eiken. De verdeling tussen elke variëteit verschilt per jaar, om zo elke vintage de ware karakteristieken en kracht van de Colchagua Valley te laten spreken. De Ouatro Reserva 2010 met een nieuw label representeert de volgende variëteiten:  45% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenère,  20% Syrah en 15% Malbec.

Het percentage van de druivenvariëteiten is aangegeven in de kleuren op het etiket,  Cabernet Sauvignon in rood, Merlot in blauw, Carmenère in groen en Malbec in violet.

• MontGras Quatro 2010 (eveneens beperkt verkrijgbaar in Magnum fles)
  

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 45% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenère,  20% Syrah en 15% Malbec. Alle druiven zijn met de hand geplukt. De Cabernet Sauvignon druiven tussen 22 en 28 april, de Malbec druiven op 15 april, de Syrah op 18 april en de Carmenère druiven tenslotte op 11 mei 2010. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 17 jaar.
  
• Kleur: diep robijnrood met paarse reflecties.
• Neus: aroma’s van rijke, soepele bessen, zwarte kersen en bloemen geïntegreerd met een mooie combinatie van vanille en toast als gevolg van de eikenhouten lagering.
  
• Smaak: rijpe en geconcentreerd met tonen van kersen, bessen en bramen. Krachtige, mooie structuur en balans met een lange, intense en aanhoudende afdronk die eindigt met een elegant mondgevoel.
  
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met rood vlees, stoofpotten, wildgerechten en pittige kazen. 
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16 - 18°C.
• Bewaarpotentieel: 5 jaar.