Casa Gran is de naam van de boerderij, eigendom van de familie Laso Galbis, waar de wijnkelder is gelegen. Casa Gran behoort tot het stadje Moixent (ook wel Mogente genoemd) in Valencia.

Men bezit 100 hectaren grond, waarvan de helft bestaat uit wijngaarden. Deze zijn ten zuiden van een heuvel, genoemd Bastida, gelegen.

De prachtige omgeving waarin de boerderij gelegen is wordt door de locale autoriteiten gekwalificeerd als ‘special protection’.

Men heeft verschillende druivenvariëteiten aangeplant waaronder de locale variëteiten Garnacha Tintorera en Monastrell. De gemiddelde opbrengst per druivenstok bedraagt 1,5 en 2 kg.

De bodem bestaat uit mixen in verschillende combinaties van kalk, zand en klei.

De klimaatomstandigheden zijn uitstekend voor de wijnbouw. De dagen zijn extreem heet en de nachten koeler.

Pago Casa Gran hanteert als filosofie dat om de druivenstokken optimaal te laten gedijen, zij in harmonie moeten zijn met de omgeving. Dit betekent dat de stokken in een gebalanceerd eco-systeem moeten staan zonder gebruik van synthetische kunstmest of pesticiden. Men gebruikt enkel producten welke toegestaan zijn in de ecologische wijnbouw en men irrigeert niet.

 

In de wijnmakerij worden alleen toegestane ecologische producten gebruikt, zelfs de gist is natuurlijk. De druiven worden met de grootste zorgvuldigheid behandeld, ze worden niet machinaal overgepompt er wordt alleen gebruik gemaakt van zwaartekracht. Op deze manier krijgt men ecologische, handgemaakte wijnen welke de eigenschappen van het terroir bezitten.

Pago Casa Gran heeft een jong team van oenologisten afkomstig uit Priorat, Pep Aguilar en Patri Morillo.

In ons assortiment voeren wij de Falcata wijnen. Falcata is de naam van een oud Iberisch zwaard. Dit zwaard was voor de eigenaar gemaakt, het was net zo lang als de arm van de krijger. Als de krijger kwam te overlijden werd het zwaard met hem begraven.

De Falcata wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van de oudere wijngaarden. Men maakt gebruik van Mediterraanse druivenvariëteiten als Garnacha Tintorera, Monastrell en Syrah. De opbrengsten zijn laag en de wijn heeft gelagerd op Franse eikenhouten vaten.

• Falcata Casa Gran Red 2006

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 30% Monastrell, 30% Garnacha Tintorera, 30% Syrah en 10% Cabernet Sauvignon.
• Na malolactische fermentatie wordt 50% van de wijn gedurende een periode van minimaal 12 maanden op Franse eikenhouten vaten gelagerd. De wijn wordt 4 maanden na botteling vrijgegeven.
• Kleur: robijnrood.
  
• Neus: aroma's van zwart fruit, pruimen en kersen. De wijn is in het begin een beetje terughoudend in de neus maar na na verloop van tijd ruikt u de volle aroma’s die zelfs nog worden aangevuld met een hint van cake en koffie.
• Smaak: een krachtige rode wijn met verrassend zachte tannines. Deze wijn dient gedecanteerd te worden.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt bij wild, eend, lam, pasta met vlees en vette kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16˚C.

 

• Falcata Arenal 2006

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 70% Garnacha Tintorera en 30% Monastrell.
• De druiven worden met de hand geplukt van de meest exclusieve 40 jaar oude wijnstokken.
• Na malolactische fermentatie wordt de wijn gedurende een periode van minimaal 14 maanden op Franse eikenhouten vaten gelagerd. De wijn wordt 3 maanden na botteling vrijgegeven. Productie: 8.000 flessen.
• Kleur: donkerrood.
  
• Neus: aroma's van zachte frambozen en frisse groene kruiden in een mix met aroma’s van zwarte kersen en delicate kruiden. Het duurt even voordat de geuren vrijkomen in het glas.
• Smaak: Deze wijn demonstreert de potentie van de druivencombinatie Garnacha & Monastrell. De wijn is krachtig en heeft een volle body. Deze wijn dient gedecanteerd te worden.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt bij wild, rood vlees, vette kazen en chocolade.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16˚C.