Aaldering Vineyard & Wines

Aaldering Vineyards & Wines – Luxury Lodges is een 24 hectare groot wijnlandgoed van het Nederlandse ondernemers echtpaar Marianne en Fons Aaldering. In Devon Valley, in het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch, verbouwen zij vol trots en op duurzame wijze druiven waarvan bijzondere wijnen worden gemaakt.

Door precisie wijnbouw en het gebruik van satellietbeelden, natuurlijke hulmiddelen, een geavanceerd solar systeem en respect voor de omgeving, streeft Aaldering ernaar absolute topwijnen te produceren, specifiek voor het terroir van de Aaldering Estate.

Aaldering Vineyards & Wines heeft zich gespecialiseerd in de productie van Pinotage wijnen.

In ons assortiment voeren wij:

• Aaldering Estate Sauvignon Blanc 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Sauvigon Blanc. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op 150 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan graniet.
• Kleur: bleek strogeel met lichtgroene reflecties.
• Neus: stuivende aroma’s van passiefruit, guave, grapefruit en een hint ananas.
• Smaak: zuivere wijn met tonen van grapefruit, citrus, exotisch fruit en een hint mineralen. Mooi in balans met een harmonieuze afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, vette vis, gekruide gerechten, gegrilde asperges en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

• Aaldering Estate Chardonnay 2020

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op 110-160 meter boven zeeniveau. De bodem is rijk aan graniet. De wijn lagert gedurende een periode van 10 maanden op Franse eikenhouten vaten. Daarbij rijpt de wijn op de Lie.
• Kleur: bleek goudgeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van limoen, perzikbloesem en een hint hazelnoot en toast.
• Smaak: elegante, romige wijn met tonen van abrikoos, perzik, citrus en een hint vanille. Mooi in balans met een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met witvis, verse zalm, tonijn, wit vlees, salades en kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.

• Aaldering Estate Pinotage Rosé 2021

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Pinotage. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op 11-160 meter boven zeenniveau. De wijn heeft een gedeeltelijke fermentatie gehad op Franse eikenhouten vaten.
• Kleur: zalmroze met oranje reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van aardbei, framboos en een hint kers.
• Smaak: elegante wijn met tonen van rijp rood fruit, bloesem en een hint vanille. Mooi in balans met een verfijnde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten, schaal-, en schelpdieren, pasta’s, groenteschotels en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 9-11°C.

Deze wijn is ook verkrijgbaar in een Magnum.

Voor het eerst in de geschiedenis verbindt Aaldering een thema aan de wijn: “Women of the World”. Dit thema is vertaald naar een kleurrijk schilderij, gemaakt door de Nederlandse kunstenares Maureen Knobben. Vanaf nu zal bij iedere nieuwe jaargang een nieuw schilderij gemaakt worden door Maureen, steeds met een andere ‘wereldvrouw’ in de hoofdrol en dit kunstwerk zal op de fles gepresenteerd worden. Het belooft een echt collector’s item te worden! Deze flessen zijn gelimiteerd verkrijgbaar.

• Aaldering Cabernet Sauvignon/Merlot 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op 110-150 meter boven zeeniveau. Zowel de Cabernet Sauvignon wijn als de Merlot wijn wordt apart gelagerd gedurende een periode van 27 maanden op Franse eikenhouten vaten. Daarna vindt de blend plaats.
• Kleur: robijnrood met donkere reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van zwarte bes, rijp rood fruit en een hint vanille en zoethout.
• Smaak: elegante wijn met tonen van zwart en rood fruit en hinten kruiden, vanille en toast. Mooi in balans met een ronde afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met Rib-eye, lamsvlees, BBQ gerechten en stoofschotels.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.

• Aaldering Shiraz 2018

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Shiraz. De wijn lagert gedurende een periode van 20 maanden op eikenhouten vaten.
• Kleur: donkerpaars met zwarte reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van zwarte kers, kruidnagel, witte peper en een hint vanille.
• Smaak: krachtige wijn met tonen van braam, kers, witte peper en een hint vanille. Mooi in balans met soepele tannines en een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, BBQ gerechten, lamsrack, klein wild en stoofschotels.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.

• Aaldering Estate Pinotage 2019

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Pinotage. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen op een hoogte van 110-160 meter boven zeeniveau. De wijn lagert gedurende een periode van 22 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 gebruikt hout.
• Kleur: dieprood met zwarte reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van rijp rood fruit, donkere kers, zoethout en een hint vanille.
• Smaak: krachtige wijn met tonen van zwarte bes, braam en een hint mokka en vanille. Mooi in balans met soepele tannines en een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, klein wild, BBQ gerechten, stoofschotels en kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.