Cuatro Rayas

Bodega Cuatro Rayas

Cuatro Rayas is opgericht in 1935. Huidige wijnmaker Ángel Calleja behoort tot de eerste groep van wijnmakers uit de “Vid school van Madrid”, waar hij afstudeerde in 1975. Hij nam ook direct de technische afdeling van Cuatro Rayas over.

Cuatro Rayas

 

Ángel is nationaal één van de meest gewaardeerde wijnmakers. Hij is lid van de Regulatory Boards van zowel Rueda, Toro als Cigales.

De wijngaarden van Cuatro Rayas  liggen op typisch terrasvormig land met een zand en leem bodemstructuur (zand op ondergrond van klei). Deze bodem is zeer warm vanwege de hoge concentratie keien en zand in de bovenste lagen en arm aan organisch materiaal. Hierdoor zijn de geproduceerde wijnen zacht van zuren en zeer toegankelijk.

Cuatro Rayas

 

In ons assortiment voeren wij:

  • Cuatro Rayas Frizzante 61

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Verdejo. Het gistingsproces is gestopt door koeling bij het bereiken een alcoholpercentage 5.5%. Hierdoor heeft de wijn een natuurlijk restzoet.
  • Kleur: helder strogeel.
  • Neus: heerlijke aroma’s van perzik en citrus.
  • Smaak: frisse, mousserende wijn met tonen van perzik, citrus, groene appel en een hint peardrups. Mooi in balans met een uitstekende zoet/zuur verhouding.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met Aziatische gerechten, fruitsalade en desserts.
  • Tip: serveer met ijsblokjes en een schijfje citroen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 5°C.