Domaine de l’Aurière

De wijngaarden van Domaine de l’Aurière bevinden zich ten zuiden en zuidoosten van de stad Nantes.

Wij kiezen er echter wel voor om U een Muscadet sur Lie aan te bieden i.p.v. een ‘gewone’ Muscadet. Deze zijn namelijk beter van kwaliteit, omdat de jonge wijn enige maanden op zijn gistcellen (sur lie) blijft liggen. Dit in combinatie met een vergisting waarbij de schillen wat langer contact houden met het sap dan normaal, zorgt voor een maximaal behoud aan primaire, frisse en fruitige aroma’s.

Domaine de l’Aurière Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie AC
  • Domaine de l’Aurière Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie AC 2015

Sur lie wil zeggen dat de jonge wijn enige maanden op zijn gistcellen (sur lie) blijft liggen. Dit in combinatie met een vergisting, waarbij de schillen wat langer contact houden met het sap dan normaal, zorgt voor een maximaal behoud aan primaire, frisse en fruitige aroma’s.

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Muscadet.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: intense aroma’s van witte bloemen en wit fruit.
  • Smaak: frisse, elegante wijn met tonen van groene appel, citrus en witte bloemen. Mooi in balans met een lange afdronk met een hint mineralen.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren en visgerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.