Galil Mountain

Galil Mountain

Galil Mountain Winery is ontstaan in 2000 als een joint venture tussen Golan Heights Winery (67%) en Kibbutz Yiron (33%).

Galil Mountain

 

Galil Mountain Winery is gelegen in de glooiende heuvels van Galilee. Men bezit 5 wijngaarden allen gesitueerd in Upper Galilee:

  • Ha’Ella
    • Gesitueerd in de Kadesh Valley. De eerste druivenstokken zijn hier aangeplant in 2007. De wijngaard is gelegen op een hoogte van 430 meter.
  • Malkiya
    • Gesitueerd in de Kadesh Valley. De eerste druivenstokken zijn hier aangeplant in 1996. De wijngaard is gelegen op een hoogte van 430 meter.
  • Misgav Am
    • De meest noordelijk gelegen wijngaard. De eerste druivenstokken zijn hier aangeplant in 2000. De wijngaard is gelegen op een hoogte van 700 meter.
  • Yiftah
    • Gesitueerd in de Kadash Valley. De eerste druivenstokken zijn hier aangeplant in 1996. De wijngaard is gelegen op een hoogte van 420 meter.
  • Yiron
    • De grootste wijngaard gelegen ten oosten van Kibbutz Yiron. De eerste druivenstokken zijn hier aangeplant in 1997. De wijngaard is gelegen op een hoogte van 680 meter.
Galil Mountain

 

De wijnen zijn ‘kosher’. Koshere wijn mag niet met dierlijke producten in aanraking komen.  Enkel de toezichthoudende Rabbi en joodse arbeiders mogen vanaf het moment dat de schil van de druif breekt nog in aanraking komen met de druiven, het most en uiteindelijk de wijn.

De druivenstokken mogen niet bemest worden met dierlijke mest en de wijngaard dient elke zevende jaar braak te liggen. 

Galil Mountain

 

In ons assortiment voeren wij:

Galil Viognier Upper Galilee
  • Galil Viognier Upper Galilee 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Viognier. De druiven zijn afkomstig van de Yiron wijngaard.  Een gedeelte van de wijn lagert in roestvrij stalen tanks en een gedeelte in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
  • Kleur: goudgeel.
  • Neus: heerlijke aroma’s van abrikoos, perzik en een hint vanille.
  • Smaak: frisse, zuivere wijn met tonen van rijp wit fruit, abrikoos, geroosterde noot en een hint kruiden en vanille. Mooi in balans met soepele tannines.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met witvis, tonijn, zwaardvis, wit vlees, spicy gerechten, vegetarische gerechten en zachte kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 9-12°C.

 

Galil Mountain Cabernet Sauvignon Upper Galilee
  • Galil Mountain Cabernet Sauvignon Upper Galilee 2015

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Kleur: dieprood.
  • Neus: heerlijke aroma’s van braam, bes en pruim.
  • Smaak: rijke, elegante wijn met tonen van blauwe bes, pruim, kers, munt en een hint kruiden en tabak. Mooi in balans met een lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, lamsvlees, pasta’s en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.