Guy de Chassey Champagne

Guy de Chassey Champagne

De historie van Champagnehuis Guy de Chassey voert terug naar 1803. Het was Isidore Ridoux die dit kleine huis gestalte gaf. In 1898 was het Emmanuel de Chassey die het bedrijf voortzette. Vandaag de dag is het Marie Odile die, met Ingrid en Vincent, het prachtige Maison beheert.

Guy de Chassey champagne

 

Maison Guy de Chassey is gevestigd in Louvois, welke bekend staat om zijn Grand Cru wijngaarden. Er zijn nu 17 villages in het Champagnegebied die de Grand Cru status op het etiket dragen. Guy de Chassey is er één van!

Zij bezitten eveneens Premier Cru wijngaarden. Hun totale bezit van 9.5 hectare is te vinden in de driehoek tussen de plaatsen Louvois, Bouzy en Tauxieres-Mutry.

 

Guy de Chassey champagne

 

De bodem van de wijngaarden bevat hier klei en kalksteen, daardoor worden hier de allergrootste Champagnes gemaakt.

De wijngaarden zijn aangeplant met 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay. Al het werk, zowel in de wijngaard als in de kelders, geschiedt nog met de hand.

In ons assortiment voeren wij:

Maison Guy de Chassey Cuvée de Burtel Grand Cru
  • Maison Guy de Chassey Cuvée de Burtel Grand Cru

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. De basis wordt gevormd door jaargang 2008, aangevuld met 30% reservewijn van oudere jaren.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: delicate aroma’s van perzik en meloen.
  • Smaak: smaakvolle Champagne met tonen van appel, perzik en een hint mineralen en brioche.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten maar ook bij de Brunch.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 7-10°C.
  • Deze Champagne is onderscheiden met een zilveren medaille tijdens de Decanter World Wine Awards 2014.