Philibert du Charme

Badet Clément

 

De wijnen van Philibert du Charme zijn afkomstig van Badet Clément & Cie. Dit bedrijf is in handen van de familie Delaunay. Zij zijn al meer dan honderd jaar een begrip in Bourgogne, als producenten en ‘négociant-éleveurs’ (letterlijk: handelaars die de wijnen zelf opvoeden).

Catherine en Laurent Delaunay vertegenwoordigen de 4e generatie van deze familie. Als afgestudeerde oenologen richtten zij in 1995 met de steun van hun familie een eigen handelsbedrijf op, Badet Clément & Cie (naar de naam van een door hun grootvader in 1932 overgenomen klein wijnhuis).

Catherine Delaunay

 

Hun oorspronkelijke doel was het overbrengen van hun kennis in de Zuid-Franse regio Languedoc en daar de familietraditie voort te zetten van het uitzoeken en opvoeden van speciale cuvées met een duidelijk streekgebonden karakter. Bijna 15 jaar later is het ‘bedrijfje’ flink uit haar jasje gegroeid, en de doelstelling is met de tijd meegegaan. Badet Clément & Cie zijn nu ‘créateurs de vins de marque’ (merkwijn ontwerpers), gespecialiseerd in het creëren van Franse, kwalitatief hoogwaardige merkwijnen voor de internationale markten.

In ons assortiment voeren wij:

Philibert du Charme Chardonnay Vin de Pays
  • Philibert du Charme Chardonnay Vin de Pays 2015

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
  • Kleur: goudgeel.
  • Neus: intense aroma’s van banaan, peer en een hint eikenhout.
  • Smaak: delicate, volle wijn met tonen van peer en een hint vanille. Mooi in balans met een frisse afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met visgerechten,  zeevruchten en geitenkaas.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 8-11°C.

 

 

Philibert du Charme Cabernet Sauvignon/Merlot Vin de Pays
  • Philibert du Charme Cabernet Sauvignon/Merlot Vin de Pays 2014

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot.
  • Kleur: intens kersenrood.
  • Neus: intense aroma’s van kers, zwarte bes en donkere chocolade.
  • Smaak: ’full-bodied’, elegante wijn met  tonen van kers en bes en hinten eiken-, en cederhout. Soepele tannines en een rijke afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met vleesgerechten, BBQ gerechten, gourmetschotels en kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.