Sauvion

Sauvion is gesitueerd in het hart van de Nantes wijngaarden van Château du Cléray in Eolie. Het Château is eigendom van de familie Sauvion sinds 1935.

Er wordt vaak gerefereerd aan Eolie als het land van de wind, de oceaan briesjes verspreiden zich hier door de druivenstokken heen.

Momenteel is Pierre-Jean (vierde generatie wijnmaker) verantwoordelijk voor de wijnen.

In ons assortiment voeren wij:

• Les Eglantines Sauvignon Blanc Touraine A.O.C. 2017

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Sauvignon Blanc.
• Kleur: bleekgeel met groene reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van citrus en vers gemaaid gras.
• Smaak: frisse, ‘crispy’ wijn met tonen van citrus, tropisch fruit en een hint kamperfoelie en mineralen. Mooi in balans met een elegante afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, Aziatische gerechten, vette vis, asperges en salades met geitenkaas.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.