The Exclusive Malts

The Exclusive Malts zijn afkomstig van The Creative Whisky Company Ltd., opgericht in 2005. Men heeft een passie voor Single Malt Whisky’s van exceptionele kwaliteit.

De eigenaar is David Stirk.

In ons assortiment voeren wij:

• Loch Lomond Croftengea 2006 – 10 years The Exclusive Malts – Highland

De Croftengea 2006 is een 10 jaar oude, zwaar geturfde variant van de Loch Lomond Distillery. Door de bijzonder vorm van de ketels kunnen de “lyne-arms” verlengd en verkort worden. Dit, in combinatie met het hoge turfgehalte van de gerst, zorgt voor een zwaardere en zwaar geturfde variant van deze Whisky. Dit is een zeer bijzondere botteling.

Tasting note:

• Kleur: bleek goud.
• Neus: aroma’s van zoute krakeling, gekruid gras en koeienhuid.
• Smaak: vrij licht mondgevoel met tonen van witte kruiden, warme gember, rook en laurierdrop. Middellange afdronk met tonen van lang aanhoudende rook.   
• Alcoholpercentage: 56.7%.
• Casktype: Bourbon cask no. 485.
• Age: 10 years.
• Gelimiteerde oplage: 302 flessen.

• Invergordon 1973  The Exclusive Malts collectors item – Highland

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus: aroma’s van groene kruiden, donkerrood fruit en smeulend eikenhout.
• Smaak: warm roombroodje met tonen warme kersen. Zware, smaakvolle afdronk.
• Alcoholpercentage: 51.5%.
• Casktype: nr. 12.
• Age: 42 years.
• Distilled 5 juli 1973.
• Bottled: april 2016.
• Gelimiteerde oplage: 244 flessen.

• “A Distillery in Speyside” 2003 – 14 years The Exclusive Malts – Speyside

Tasting note:

• Kleur: amber.
• Neus: aroma’s van bloesem van orchidee, witte kruiden en zacht geel fruit.
• Smaak: sappig en toch kruidig. Mondvullend met tonen van appel en peer. Kruidige afdronk.
• Alcoholpercentage: 57,4%.
• Casktype: Refill Hogshead Cask no. 900039.
• Distilled: March 16, 2003.
• Limited release: 274 bottles.

• Glenrothes 1996 – 20 years The Exclusive Malts – Speyside

Tasting note:

• Kleur: koper.
• Neus: een klassieke Speysider waarbij de zware distilleerderij invloeden uitstekend combineren met het sherryvat. 
• Smaak: in eerste instantie tonen van rood fruit, dadelcake en Oosterse kruiden. Gevolgd door tonen van karamel en chocolade. Lange, licht bittere afdronk met tonen eikenhout.
• Alcoholpercentage: 54.5%.
• Casktype: Refill Sherry Butt.
• Age: 20 years.
• Limited release: 285 flessen.

• Bunnahabhain 1989 – 26 years The Exclusive Malts – Islay

Tasting note:

• Kleur: koperbruin.
• Neus: aroma’s van zee, gras en aarde. Gevolgd door aroma’s van zwaar fruit met eikenhout en lichte turf.
• Smaak: prachtig in balans met fruit, aarde tonen, zee invloeden en een knapperend haardvuurtje. Lange, uitgebalanceerde afdronk.
• Alcoholpercentage: 45.8%.
• Casktype: Hogshead.
• Age: 26 years.

Van dit huis hebben wij ook (zeer gelimiteerd) een PX Sherry

• Exclusive Pedro Ximenez Sherry gelimiteerd 20% alcohol

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Pedro Ximenez. Deze Sherry heeft 15 jaar gelagerd op eikenhouten vaten.
• Kleur: donkerbruin.
• Neus: heerlijke aroma’s van krentjes, rozijn, rood fruit en eikenhout.
• Smaak: fluweelzachte, rijke Sherry met  tonen van rozijn, krentjes, kaneel en bruine suiker.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met ijs, chocolade en kaasplankjes.
• Wij adviseren deze PX gekoeld te drinken.