Vignoble des 2 lunes

Vignoble des 2 lunes

 

Alsacien et authentique, of te wel authentiek Elzas. Zo typeren Amélie en Cécile Buecher van Vignoble des 2 lunes in Wettolsheim hun wijnen. De twee zussen continueren als zevende generatie een lange familietraditie van wijnmaken, maar dan wel als overtuigde aanhangsters van de biodynamie. Het grote belang dat ze hechten aan wat er in de wijngaard gebeurt, blijkt uit de naam van hun wijngoed: geen domaine, maar vignoble. De 2 lunes (manen) verwijzen naar het belang van maanstanden voor de biologisch-dynamische wijnbouw.

 

De gezusters Buecher hebben een obsessie als het aankomt op het maken van karaktervolle wijnen. Ze doen dat in volledige harmonie met de natuur. Elke oogst betekent een nieuwe geboorte van de wijnmakerij voor ze. Druiven worden met de hand geplukt, waarna een zorgvuldige selectie volgt van alleen de beste druiven uit elke tros. Haast bij het uitbrengen van de wijnen is er niet bij, want ze geloven in het belang van opvoeding in een rustgevende omgeving. Ook aan het uiterlijk van de flessen is af te lezen dat bij Vignoble des 2 lunes met oog voor alle details gewerkt wordt. Authenticiteit voor alles, inderdaad.

Vignoble des 2 lunes

 

In ons assortiment voeren wij:

Vignoble des 2 lunes Éclipse Crémant d’Alsace A.C.
  • Vignoble des 2 lunes Éclipse Crémant d’Alsace A.C. 2011

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Pinot Auxerrois.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: heerlijke aroma’s van brioche en gedroogd fruit.
  • Smaak: droge, sprankelende wijn met tonen van hazelnoot, abrikoos, peer en amandeltjes. Verfijnde mousse.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, witvis, Aziatische gerechten en geitenkaas.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 5-7°C.
  • In de pers: nr. 1 in Winelife.

 

 

Pinot Blanc ‘Apogée’ A.O.C.
  • Vignoble des 2 lunes Pinot Blanc ‘Apogée’ A.O.C. 2015

Deze wijn heeft als terechte toevoeging ‘Apogée’, wat hoogtepunt betekent.

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Pinot Blanc. De bodem in de wijngaarden bestaat uit graniet.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: heerlijke aroma’s van abrikoos, lindebloesem en een hint toast.
  • Smaak: ronde, harmonieuze wijn met tonen van wit fruit en witte bloemen. Mooi in balans met een zuivere afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schepdieren, visgerechten, wit vlees, pasta’s, asperges en groentegerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 7 -10°C.
  • In de pers:

 

Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer Amélie A.O.C.
  • Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer Amélie A.O.C. 2011

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Gewurztraminer. De bodem van de wijngaarden bestaat uit klei en kalksteen.
  • Kleur: goudgeel.
  • Neus: intense aroma’s van lychee, passiefruit en rozen.
  • Smaak: volle, aromatische wijn met tonen van exotisch fruit, lychee, gekonfijte citrus schilletjes en een hint marsepein. Mooie balans tussen zoet en zuur en een ronde afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met foie gras, Aziatische gerechten, pikante kazen en fruitdesserts.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

 

 

Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir Lune Noire A.O.C.
  • Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir Lune Noire A.O.C. 2015

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Pinot Noir. De bodem in de wijngaarden bestaat uit graniet.
  • Kleur: rood met paarse reflecties.
  • Neus: heerlijke aroma’s van rood fruit, zwarte bes en kers.
  • Smaak: volle, zijdezachte wijn met tonen van kers, donkere bes en hint terroir. Mooi in balans met soepele tannines en een verfijnde afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, lam, parelhoen, wildgerechten, paté en kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12°C.