Vinum

Vinum

 

The Winery of Good Hope

 

Vinum wordt geproduceerd door The Winery of Good Hope. The Winery of Good Hope is opgericht in 1998. Men gelooft hier in de combinatie van innovatie en traditie.

Men bezit wijngaarden in de Helderberg in Stellenbosch en Elgin en in Perderberg in Swartland.

The Winery of Good Hope

 

Men heeft hier de visie om de wijn de wijn te laten zijn. Men doet dit door zo natuurlijk mogelijk te werken in de wijngaarden, traditionele methoden te gebruiken en in de kelder zo min mogelijk te interveniëren.

The Winery of Good Hope

 

Men heeft als witte druivenvariëteit gekozen voor de Chenin Blanc, deze Old Bush Vines staan op de beste locatie.

The Winery of Good Hope

 

The Winery of Good Hope probeert ook verantwoordelijk om te gaan met het welzijn van haar werknemers en hun families.

In ons assortiment voeren wij:

Vinum Africa Chenin Blanc Stellenbosch
  • Vinum Africa Chenin Blanc Stellenbosch 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Chenin Blanc. De druiven zijn afkomstig van diepgewortelde oude Bush-Vine stokken. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd, de ondergrond bestaat hier uit graniet. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. 30% van de wijn lagert op kleine eikenhouten vaten gedurende een periode van 2 maanden.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: heerlijke aroma’s van witte perzik, appel, citrus en een hint kaneel.
  • Smaak: elegante wijn met tonen van ananas, kweepeer en citrus. Mooi in balans met in de afdronk hinten mineralen.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met witvis, tonijn, schaal-, en schelpdieren en spicy gerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

 

Vinum Africa Cabernet Sauvignon Stellenbosch
  • Vinum Africa Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2013

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen aan de voet van de Helderberg Mountain. De ondergrond bestaat hier uit graniet. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. 66% van de wijn lagert gedurende een periode van 14 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 90% Frans eikenhout en 10% Amerikaans eikenhout.
  • Kleur: robijnrood.
  • Neus: heerlijke aroma’s van blauwe bes, braam en een hint kruiden en vanille.
  • Smaak: complexe, elegante wijn met tonen van donkere kers, blauwe bes, en een hint vanille.  Mooi in balans met in soepele tannines.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, wild, pasta’s en kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.