Antares

Antares

De Antares wijnen worden gemaakt door Vina Santa Carolina.

Vina Santa Carolina werd in 1875 opgericht door Luis Pereira, hij noemde het bedrijf naar zijn vrouw, Dona Carolina Iniguez. Don Luis liet zich adviseren door Franse experts, zowel bij het bouwen van de kelders als bij het maken van de wijnen.

Vina Santa Carolina winery

 

Germain Bachelet, een beroemde Franse oenoloog, selecteerde wijnstokken in Bordeaux en bracht deze naar Chili. Tegenwoordig is Santa Carolina een zeer gerespecteerde naam in de Chileense wijnbouw.

Het is een modern bedrijf, dat investeert in moderne techniek en eigentijdse opvattingen niet schuwt, maar tegelijkertijd beproefde tradities in stand houdt. Onder leiding van wijnmaakster Maria del Pilar Gonzalez zijn de wijnen de laatste jaren wat eleganter en fruitiger geworden. Volgens sommigen is dat te danken aan haar ‘vrouwelijke touch’.

Vina Santa Carolina wijngaard

 

De Antares wijnen ontlenen hun naam aan de grootste ster aan de zuidelijke hemel in Chili, een symbool voor avontuurlijke mensen. Op het etiket van de Antares wijnen staat een kompas in verwijzing hiernaar.

Antares

 

In ons assortiment voeren wij:

Antares Sauvignon Blanc D.O. Valle Central
  • Antares Sauvignon Blanc D.O. Valle Central 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Sauvignon Blanc.
  • Kleur: bleekgeel met groene reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van peer, meloen, kruisbessen, citrus en een hint bloemen.
  • Smaak: heerlijke aromatische, ‘crispy’ wijn met tonen van exotisch fruit, grapefruit en citrus.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met salades, wit vlees, zeevruchten en gekruide gerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

 

 

 

 

Antares Chardonnay D.O. Valle Central
  • Antares Chardonnay D.O. Valle Central 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Chardonnay.
  • Kleur: bleekgeel.
  • Neus: intense aroma’s van tropisch fruit en rijpe citrus.
  • Smaak: frisse, aromatische wijn met tonen van tropisch fruit, citrus en appels ondersteund door een lichte houttoets.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met zacht wit vlees, vis, salades en zachte kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12°C.

 

 

 

Antares Merlot D.O. Valle Central
  • Antares Merlot D.O. Valle Central 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Merlot.
  • Kleur: robijnrood met paarse reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van kers, aardbei en een hint kaneel.
  • Smaak: soepele, fruitige wijn met tonen van donker fruit en een hint cacao. Soepele tannines en een volle, zachte afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met BBQ gerechten, rood vlees, salades, pastagerechten en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 15°C.

 

 

 

Antares Carmenère D.O. Valle Central
  • Antares Carmenère D.O. Valle Central 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Carmenère.
  • Kleur: diep paarsrood.
  • Neus: intense aroma’s van zwarte bes, pruimenjam en een hint specerijen.
  • Smaak: soepele, ronde wijn met tonen van zwarte bes, jam en een hint kruiden, zwarte peper en toffee. Soepele tannines en een volle, zachte afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met pastagerechten, pizza’s en BBQ gerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.

 

 

 

Antares Cabernet Sauvignon D.O. Valle Central
  • Antares Cabernet Sauvignon D.O. Valle Central 2016

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Kleur: diep robijnrood.
  • Neus: intense aroma’s van zwarte bes, pruim, chocolade en specerijen.
  • Smaak: intense, krachtige wijn met tonen van donker fruit, pruim en een hint kruiden. Soepele tannines en een volle, zachte afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, stoofschotels en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.  

 

 

 

 

Antares Shiraz D.O. Valle Central
  • Antares Shiraz D.O. Valle Central 2015

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Shiraz.
  • Kleur: donkerrood met paarse reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van zwarte bes, pruim en een hint kruiden.
  • Smaak: intense, krachtige wijn met tonen van rijpe pruim, peper, specerijen en een hint drop. Zachte, maar toch krachtige afdronk met tonen van kruiden, jam en hinten chocolade, drop en leer.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, gegrild vlees, lamsrack, pastagerechten en krachtige kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.