Castello di Meleto

 

Castello di Meleto

 

Castello di Meleto bevindt zich in het hart van het Chianti Classico gebied, ca. 1 kilometer van de stad Gaiole en niet ver van de grens tussen de oude republieken van Florence en Siena.

Castello di Meleto

 

Castello di Meleto bezit ca. 180 hectaren wijngaarden, welke gelegen zijn rondom het kasteel. De bodemeigenschappen en het perfecte microklimaat zorgen voor prachtige wijnen.

Castello di Meleto

 

De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Sangiovese druiven.

In ons assortiment voeren wij:

Castelgreve Vin Santo
  • Castelgreve Vin Santo 2011 (0,375 ltr.)

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: Trebbiano, Sangiovese en Malvasia. De druiven die in de Vin Santo worden gebruikt zijn altijd van de hoogste kwaliteit. Dit is dan ook de reden dat de Vin Santo niet elk jaar wordt geproduceerd. Na de pluk worden de druivenranken gedurende 3 tot 4 maanden in een schuur/loods opgehangen om de druiven te laten indrogen. Door dit indrogingsproces neemt het suikergehalte van de druiven toe. Na dit drogingsproces gaat de wijn gedurende een aantal jaren in eiken tonnen, die volledig van de lucht zijn afgesloten.
  • Kleur: ambergeel.
  • Neus: intense aroma’s van rozijn, abrikoos, vijg, gedroogd fruit en een hint hout.
  • Smaak: volle, lichtzoete wijn met tonen van abrikoos, vijg en rozijn. Mooie structuur met een volle, lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, uiteraard ook heerlijk in combinatie met Cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes, chocoladetaartjes, honingdesserts en Pecorino kaas.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 7-8°C.
Castelgreve Vin Santo 2000 (0,375 ltr.)