Domaine Bousquet

Domaine Bousquet

 

Jean Bousquet groeide op in een wijnfamilie bij Carcassonne in Frankrijk. Toen hij 48 was, zocht hij in de Nieuwe Wereld een plek om een nieuw wijnbedrijf te beginnen. Het werd uiteindelijk de Uco Valley, 70 km. ten zuiden van Mendoza bij het plaatsje Tupungato.

Domaine Bousquet

 

De ligging van de wijngaarden, op 1200 meter dicht bij de Andes en de arme, zandachtige bodem met kiezels was volgens hem het ideale terroir voor kwaliteitswijnen. Het bleek een gouden greep. 

Domaine Bousquet

 

In 1997 was de Uco Valley een dorre vlakte aan de voet van de Andes. Jean Bousquet en enkele pioniers zagen hier de mogelijkheden voor wijnbouw. Het relatief, koele klimaat, de lage regenval en de hoge luminiciteit zijn ideaal voor de cultivatie van wijndruiven.

Bij Bousquet behandelt men de wijngaarden op organische wijze.

Domaine Bousquet

 

De stijl van Bousquet wordt gekenmerkt door de expressie van de terroir met oog voor finesse en elegantie. 

In ons assortiment voeren wij:

  • Domaine Bousquet Torrontes Chardonnay 2016 Bio
Domaine Bousquet Torrontes Chardonnay Bio
Domaine Bousquet Torrontes Chardonnay Bio

 

Domaine Bousquet Torrontes Chardonnay Bio

Proefnotities: 

  • Druivenvariëteiten: 50% Torrontes en 50% Chardonnay. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De druiven zijn met de hand geplukt tijdens de derde week van februari.
  • Kleur: helder goudgeel.
  • Neus: intense aroma’s van ananas, mango, perzik en hinten van citrus en mineralen.
  • Smaak: frisse, ronde wijn met tonen van tropisch fruit. Mooi in balans met een volle afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met vis, zeevruchten, salades, kip en licht gekruide gerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12°C.

 

 

  • Domaine Bousquet Malbec 2016 Bio
Domaine Bousquet Malbec Bio
Domaine Bousquet Malbec Bio

 

Domaine Bousquet Malbec Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Malbec. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De druiven zijn begin april met de hand geplukt. Deze wijn heeft gedurende een periode van 6 maanden gelagerd op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
  • Kleur: violet met zwarte reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van braam, zwarte bes en een hint zwarte peper.
  • Smaak: soepele, rijke wijn met tonen van braam, pruim en een hint chocolade. Mooi in balans met een lange, soepele afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, gegrild vlees, BBQ gerechten en pastagerechten.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 15-17°C.

 

 

 

  • Domaine Bousquet Chardonnay Reserve 2015 Bio
Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio
Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Chardonnay. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 9 jaar. De druiven zijn met de hand geplukt in de periode van de derde week februari tot half maart. 30% van de wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten.
  • Kleur: lichtgeel met groene reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van tropisch fruit met hinten citrus en bloemen.
  • Smaak: frisse, levendige wijn met tonen van appel, perzik en citrus met hinten van vanille en toast. Lange, frisse afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met vis, zeevruchten, pastagerechten en salades.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 12-15°C.

 

 

  • Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserve 2014 Bio
Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserve Bio
Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 85% Cabernet Sauvignon en 15% Malbec. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 10 jaar. De druiven zijn de derde week van april met de hand geplukt. De wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten en heeft vervolgens nog 4 maanden op fles gelagerd.
  • Kleur: donkerpaars.
  • Neus: intense aroma’s van zwarte bes en hinten tabak, leer en vanille.
  • Smaak: elegante wijn met tonen van zwarte bes, framboos, kruiden en een hint mineralen en vanille. Soepele tannines en in de afdronk hinten mokka.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met rood vlees, gegrild vlees, lamsvlees, pasta’s en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.

 

 

  • Domaine Bousquet Malbec Reserve 2015 Bio
Domaine Bousquet Malbec Reserve Bio
Domaine Bousquet Malbec Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Malbec Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot en 5% Shiraz. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 10 jaar. De druiven zijn begin april met de hand geplukt. De wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten.
  • Kleur: violet met zwarte reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van braam, zwarte bes een hint zwarte peper en kruiden.
  • Smaak: evenwichtige, elegante wijn met tonen van framboos, braam, vijg met hinten van chocolade en mineralen. Mooi in balans met een elegante, lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met rood vlees, gegrild vlees, lamsvlees, BBQ gerechten, paté, pastagerechten en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18°C.
  • Onderstaand artikel uit het maandmagazine van Hubrecht Duijker:

 

Domaine Bousquet Malbec Reserve Bio
Domaine Bousquet

 

 

  • Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve 2014 Bio
Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve Bio
Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Pinot Noir. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 9 jaar. De druiven zijn tijdens de derde week van maart met de hand geplukt. De wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten en heeft vervolgens nog 4 maanden op fles gelagerd.
  • Kleur: intens robijnrood met violetkleurige reflecties.
  • Neus: complexe aroma’s van kers, pruim en hinten van koffie, tabak en geroosterde noten.
  • Smaak: ‘medium-bodied’, ronde wijn met tonen van donkerrood fruit en een hint vanille en koffie. Mooi in balans met een lange afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 17-18°C.

 

  • Domaine Bousquet – Chardonnay Grande Reserve 2014 Bio
 Domaine Bousquet - Chardonnay Grande Reserve Bio
Domaine Bousquet - Chardonnay Grande Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteit: 100% Chardonnay. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 10 jaar. De druiven zijn midden maart met de hand geplukt. 70% van de wijn heeft gedurende een periode van 10 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog gedurende 8 maanden op fles gelagerd.
  • Kleur: strogeel met limegroene reflecties.
  • Neus: intense aroma’s van tropisch fruit, peer, kokos en vanille.
  • Smaak: zijdezachte wijn met tonen van groene appel en peer met hinten van kruiden en jasmijn. Voldoende dikte en een verfrissende zuurgraad. Het hout is mooi geïntegreerd met een hint van karamel in de afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met zeevruchten, visgerechten, wit vlees en zachte kazen.
  • Aanbevolen serveertemperatuur: 11-13°C.
  • Bewaarpotentieel: 8 jaar.

 

  • Domaine Bousquet – Malbec Grande Reserve 2013 Bio
Domaine Bousquet - Malbec Grande Reserve Bio
Domaine Bousquet - Malbec Grande Reserve Bio

 

Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve Bio

Proefnotities:

  • Druivenvariëteiten: 85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot en 5% Syrah. Deze druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary, gelegen op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 10 jaar. De druiven zijn tijdens de derde week van april met de hand geplukt. De wijn heeft gedurende een periode van 12 maanden gelagerd op Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog gedurende 12 maanden op fles gelagerd.
  • Kleur: violet neigend naar zwart.
  • Neus: intense aroma’s van rijpe, rode bes, pruim, zwarte bes, peper en een hint geconfijt fruit en marmelade.
  • Smaak: zijdezachte, ronde wijn met tonen van braam, specerijen en een hint truffel. Complex met een elegante afdronk.
  • Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofschotels en harde kazen.
  • Bewaarpotentieel: 10 jaar.