Groote Post

Groote Post is een historische 18e-eeuwse boerderij aan de Kaap’s westkust, eigendom van de Pentz-familie.

Het Château werd in 1808 gebouwd en was oorspronkelijk de “shooting box” van Lord Charles Somerset. Gelegen in Groene Kloof (nu Mamre), diende het als bescherming tegen Hottentot-veedieven. Na verschillende eigenaren, kwam het in 1836 in handen van Phillip Johannes Rens en later Frederick Duckitt, een pionier in landbouwverbeteringen.

Tegenwoordig, onder beheer van de familie Pentz sinds 1972, omvat Groote Post 2.800 hectare, waaronder 120 hectare wijngaarden op de zuidelijk gelegen hellingen van de Kapokberg in de Darling Hills.

Jannie de Clerk leidt het wijngaardbeheer sinds de jaren negentig. De wijnen, geproduceerd in de gerestaureerde historische vesting op de Klawer Valley-farm, belichamen de filosofie van alleen het beste te vinifiëren. Met een capaciteit van 500 ton is de wijnmakerij gebouwd om het volledige potentieel van het terroir te benutten en wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

De Pentz-familie heeft Groote Post naar de top van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld gebracht.

In ons assortiment voeren wij:

• Groote Post Brut White Méthode Cap Classique

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir.  Na een klassieke vinificatie volgt een 2e gisting op fles, net als in Champagne. Fermentatie in inox tanks waar de wijn 3 maanden op zijn fijne droesem blijft. Daarna volgt de blend en krijgt de wijn een 2e gisting op fles gedurende 14 tot 20 maanden.
• Kleur: licht goudgeel.
• Neus: delicate aroma’s van appel en een hint brioche en grapefruit.
• Smaak: elegante, mousserende wijn met tonen van groene appel, witte peer en een hint brioche. Mooi in balans met een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, brunchgerechten en canapés.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-10 ⁰C.

• Groote Post Brut Rosé Méthode Cap Classique

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Na een klassieke vinificatie volgt een 2e gisting op fles net als in Champagne. Fermentatie in inox tanks waar de wijn 3 maanden op zijn fijne droesem blijft. Daarna volgt de blend en krijgt de wijn een 2e gisting op fles gedurende 12 tot 14 maanden.
• Kleur: licht zalmroze.
• Neus: delicate aroma’s van aardbei, framboos en rozen.
• Smaak: elegante, mousserende wijn met tonen van aardbei, framboos, rode bes en een hint brioche. Mooi in balans met een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met schaal-, en schelpdieren, brunchgerechten en canapés.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-10⁰C.