Domaine Grand-Chemin
Al meer dan 300 jaar, of 5 generaties, lang beheert de Familie Floutier het Domein Grand-Chemin.
Vader, Jean-Marc en zijn 2 zonen, Frédéric en Emmanuel, kunnen zich in een streek als de Cevennen volledig laten gaan op het gebied van vernieuwing en experimentele innovaties. Er zijn meer dan 50 verschillende druiven toegelaten in de appellatie Pays d’Oc, wat maakt dat er geen enkele andere wijnregio in Frankrijk is, waar je je eigen inbreng en vindingrijkheid zo kan etaleren.
De bodem van de wijngaarden wordt gedomineerd door kalkrijke gronden met klei en keien. Het mediterrane klimaat en de onmiddellijke nabijheid van de bergen (en daaraan verbonden afkoeling) biedt de druiven ruimschoots de kans om langzaam en ideaal tot volledige rijping te komen.
Grand-Chemin maakt wijnen onder 3 verschillende appellaties: Pays d’Oc, Vins des Cevennes en Duché d’Uzés. Deze laatste kleine appellatie ligt ten oosten van het domein en omvat een 300 ha wijngaarden rondom het stadje Uzés dat in het verlengde van de Rhônevallei ligt.
In ons assortiment voeren wij:
- Domaine Grand-Chemin Amour de Gris Pays d’Oc 2025
Proefnotities:
- Druivenvariëteiten: Cinsault en Grenache Gris. De wijngaarden zijn gelegen in de Cevennen. De Cevennen beschikken over een Mediterraan klimaat (warme, droge zomers en milde winters) dat in de tussenseizoenen sterk beïnvloed wordt door afkoelende winden uit het noorden en door regens en koelte die vanuit de Pyreneeën komen. Er kan op korte tijd dan ook soms erg veel neerslag vallen. Deze temperatuurschommelingen (ook tijdens de nacht) garanderen een langere en betere rijping van de druiven. De combinatie van Cinsault en Grenache Gris zorgt voor een prachtige lichte rosé kleur (Gris).
- Kleur: bleekroze.
- Neus: delicate aroma’s van aardbei, framboos en een hint grenadine.
- Smaak: delicate wijn met tonen van bosaardbei, witte perzik, framboos en een hint citrus. Mooi in balans met een elegante afdronk.
- Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met BBQ, tapas, wit vlees, lichte visgerechten en salades.
- Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10⁰C.