Masca del Tacco

Masca del Tacco is gelegen in het hart van Erchie, een klein stadje in de provincie Brindisi (Puglia). Het wijnhuis is opgericht in 2010 door Felice Mergè en zijn vader Armando.

Traditie, identiteit en territorium staan hoog in het vaandel.

Men bezit ca. 2.000 hectare wijngaarden. Men verbouwt lokale druiven waaronder de Fiano, Negroamaro en Susumaniello maar ook internationale druivenrassen als Cabernet Sauvignon en Syrah. De bodem bevat rode aarde, rijk aan organische stoffen, die de wijn wat mineraliteit meegeven.

When I look back, I see hardworking hands, my grandfather’s stories, and my father’s secrets. When I look at today, I see a successful, dynamic, and modern family business that looks to the future with respect for tradition.

Quote van Félice Mergè

In ons assortiment voeren wij:

• Masca del Tacco Susamaniello Puglia  I.G.P. 2025

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Susamaniello. Het plukken gebeurt met de hand, vroeg in de ochtend om hoge temperaturen te vermijden. Gescheiden vinificatie van de losse druiven, zachte persing en fermentatie bij zeer lage temperatuur, in een gecontroleerde omgeving, met kort contact met de schil, vervolgens rijping in roestvrij staal op het gist.
• Kleur: lichtroze.
• Neus: heerlijke aroma’s van rood fruit, aardbeigelei en een hint rozen.
• Smaak: zachte, sappige wijn met tonen van framboos, aardbei, besjes en een hint mineralen. Mooi in balans met een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met zalm, oosterse kipgerechten, pasta’s met tomaat of zeevruchten, risotto en salades.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 7-10 ⁰C.