Thelema

De van oorsprong oude fruitboerderij werd in 1983 gekocht door de familie McLean en omgebouwd tot wijnbedrijf. Het wijngoed ligt bijna op de top van de Helshoogte, een smalle pas tussen Stellenbosch en Franschhoek. Door de hoge ligging, tussen de 380 en 540 meter, zijn de wijngaarden de koelste van Stellenbosch.

Familie McLean en wijnmaker Gyles Webb streven naar het maken van wijnen van top kwaliteit. De wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de “oude wereld” en de “nieuwe wereld”.

In ons assortiment voeren wij:

• Thelema Mountain White Western Cape 2020

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 90% Sauvignon Blanc en 10% Viognier.
• Kleur: strogeel.
• Neus: heerlijke aroma’s van perzik en ananas.
• Smaak: soepele wijn met tonen van geel fruit, citrus en witte bloemen. Mooi in balans met een frisse afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met tong, schaal-, en schelpdieren, wit vlees, groenteschotels en geitenkazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10°C.

• Thelema Mountain Red Western Cape 2016

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 37% Shiraz, 24% Petit Verdot, 19% Merlot, 10% Grenache en 10% Cabernet Sauvignon. De wijn heeft gedurende een periode van 18 maanden gelagerd op eikenhouten vaten.
• Kleur: donkerrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van zwart fruit, pruim, moerbei en een hint kruiden.
• Smaak: sappige, soepele wijn met tonen van braam, pruim, moerbei en een hint kruiden en vanille. Soepele tannines en  een lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met rood vlees, gourmetschotels en pizza’s.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.

• Thelema Rabelais Stellenbosch W.O. 2014 in giftbox

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: 90% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot. De wijn heeft gedurende een periode van 20 maanden gelagerd op nieuwe Franse eikenhouten vaten.
• Kleur: dieprood met bruine reflecties.
• Neus: geconcentreerde aroma’s van donkere bes en hinten mokka en cederhout.
• Smaak: complexe, volle wijn met tonen van donker fruit, leder, mokka, cacao en een hint vanille. Mooi in balans met een soepele, krachtige afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt in combinatie met wildgerechten, lamsvlees, rood vlees, gourmetschotels, BBQ gerechten, stoofschotels, paté en krachtige kazen.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.