Punctum

Punctum betekent letterlijk ‘de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete.

In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Inmiddels is Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje met moderne wijnen van onder meer Tempranillo en Graciano en een scala aan internationale druivenrassen, zowel zeer bekend (Chardonnay en Cabernet Sauvignon) als verrassend (Viognier en Petit Verdot).

Het wijnhuis bezit meer dan 250 hectare aan wijngaarden die volledig biologisch en gedeeltelijk biologisch-dynamisch (Demeter-) gecertificeerd zijn.

De huidige wijnmaker is Ruth Fernández Cifuentes. Ruth heeft de uitdagende taak om de kwaliteit van 250 hectare aan wijngaarden te bewaken. Ze monitort of alles voldoet aan de aspecten van biologische en gedeeltelijk biologisch-dynamische wijnbouw, zonder het prijsaspect uit het oog te verliezen. Want de missie van Punctum is een betaalbare kwaliteit aan te kunnen bieden, waarbij voor witte wijn een zuivere, doorbrinkbare stijl wordt gehanteerd en bij de rode wijnen juist wordt gezocht naar een wat complexere, onderscheidende stijl.

In ons assortiment voeren wij:

• Punctum Viento Aliseo  Tempranillo/Petit Verdot D.O. La Mancha 2021

Proefnotities:

• Druivenvariëteiten: Tempranillo en Petit Verdot. De druiven zijn afkomstig van de biologisch-dynamisch Demeter gecertificeerde wijngaarden Finca el Fabián en Las Pedroñeras. De wijnstokken zijn 10 jaar oud.
• Kleur: paarsrood.
• Neus: heerlijke aroma’s van rode bes, kers en een hint lichte kruiden.
• Smaak: zijdezachte wijn met tonen van rijp rood fruit, cassisfruit en een zacht pepertje. Mooi in balans met een zwoele, lange afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met paella, chorizo en tapas.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 14-16°C.

• Punctum Belsetán Garnacha D.O. La Mancha 2022

Proefnotities:

• Druivenvariëteit: 100% Garnacha. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard gelegen in Aragón, op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau. De naam Belsetán refereert naar een lokaal dialect in Aragón: slechts 30 inwoners spreken dit dialect nog.
• Kleur: kersenrood met paarse reflecties.
• Neus: heerlijke aroma’s van aardbei, kers, viooltjes en jasmijn.
• Smaak: soepele wijn met tonen van kers, braam, aardbei en een hint laurier. Mooi in balans met een zachte afdronk.
• Wijn/spijs: uitstekend geschikt als aperitief, ook heerlijk in combinatie met tapas, Spaanse worstjes, jamon, rood vlees, BBQ, stoof-, en gourmetschotels.
• Aanbevolen serveertemperatuur: 16°C.